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擂茶 专题 阅读原文
知识出处： 抚州市志：全5册 | 类型： 其他
擂茶的原料主要是茶叶，制作时将茶叶置陶盆，用尺许长的木杵擂成茶糕，加盐腌制，放入罐中贮藏。吃时倒少许于碗中。旧时殷实富裕人家，还要加上炒熟的芝麻、油炸黄豆、花生仁、猪排骨等佐料，这样冲开的擂茶，呈鸡汤色，清香扑鼻，沁人肺腑，不仅有茶叶的淡雅...

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