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与 “饮食服务” 相关
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三、饮食服务 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
饮食业1960年开始，凡国家平价供应原料制成的饮食品，毛利一般控制在30～35%之间。1962年国民经济困难时期，县城开办高价餐馆。1966年后，取消高级饮食品种及高价餐馆，对饮食业价格实行全面冻结。凡自行加工制作的饮食品采取综合毛利率；一...
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饮食业 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
1960年开始，凡国家平价供应原料制成的饮食品，毛利一般控制在30～35%之间。 1962年国民经济困难时期，县城开办高价餐馆。1966年后，取消高级饮食品种及高价餐馆，对饮食业价格实行全面冻结。 1979年起，饮食价格实行平价和议价2种。...
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服务业 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
旅栈行业房铺收费标准：县革委曾于1973年作统一规定，1978年又作了调整，见表。 广昌县旅栈行业房铺收费价格表单位：元／床 1980年6月，对县城和农村集镇旅社、饭店房铺收费标准，根据不同建筑和设备条件，确定分等收费，未达到标准，按丁等或...
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理发收费 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
县物价委员会于1961年4月作出统一规定。1963年、1964年又分别进行2次调整，直到1984年而未变。1985～1990年，分别进行3次调整。具体收费标准详见附表。
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照相收费 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
民国时期，照1寸相收价0.50元，4寸为1.20元，8寸为3.80元，12寸为7.80元。 新中国成立初期，照相价格定为：1寸收价0.41元，2寸为0.72元，4寸为2.36元，6寸为4.73元，8寸为7.20元。加洗每张每寸0.06元，直...
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第五章 饮食服务 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
本章节介绍广昌饮食服务情况
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第一节 饮食业 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
民国期间，县城有菜馆2家，点心店9家，面店7家。最大餐馆为1938年倪世棠独资开设的第一家菜馆，有店员12人，流动资金500元（银元），月营业收入1000元（银元）左右。新中国成立后，1952年，有私营饮食业17户。经营花色品种单调，一般局...
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一、县城 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
民国期间，县城有菜馆2家，点心店9家，面店7家。最大餐馆为1938年倪世棠独资开设的第一家菜馆，有店员12人，流动资金500元（银元），月营业收入1000元（银元）左右。新中国成立后，1952年，有私营饮食业17户。经营花色品种单调，一般局...
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二、农村 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
1931年冬，在赤水设有“红色饭店”。1932年在头陂设“红色饭店”，店内工作人员为各4至5人。红军北上后，随之撤销。1949年，农村5大圩市共有饮食店112家。1951年，在甘竹、赤水、驿前、尖峰、苦竹等5个集镇上，私营饮食业有47人，年...
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莲子八宝饭 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
莲子八宝饭由白莲、糯米、白糖、红枣、桂花、桔饼、冬瓜糖等8种原料制成。1980年，在赣州地区展销会上，深得顾客好评。
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莲子冬菇合 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
莲子冬菇合以莲子、冬香菇、鱼、肉为主料。1983年10月，在抚州地区烹调技术选送会上，驰名赣东。
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八宝葫芦鸡 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
八宝葫芦鸡以全鸡1只，白莲、香菇、瘦猪肉、虾米、火腿丁、冬笋、糯米等8种原料做成葫芦状鸡。1983年在抚州地区展销会上获得好评。
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莲子脚鱼 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
莲子脚鱼以脚鱼为主料，配以白莲、瘦猪肉、鸡蛋、香菇、猪油、水酒、酱油、葱花、姜子、淀粉等，上蒸1小时，带油勾芡即成。此菜曾经省、地电台，报刊拍照报道。
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第二节 服务业 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
1934年后，县城先后办起旅店3家，有店员30人，床位230余个，年营业收入7000元。最大旅馆为东亚旅社，店员12人，床位100余个，年营业收入达3600余元。1949年9月，仅剩江南旅社1家，店员14人，床位100个，年营业收入约240...
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一、旅社 析出资源 阅读原文
知识出处： 广昌县志 | 类型： 正文
清末，县城有客栈1家，店员3人，床位30余个，年营业收入2000余元。1934年后，县城先后办起旅店3家，有店员30人，床位230余个，年营业收入7000元。最大旅馆为东亚旅社，店员12人，床位100余个，年营业收入达3600余元。1949...

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