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第二节 饮食习俗 析出资源 阅读原文
知识出处： 碌曲县尕海镇尕秀村志 | 类型： 正文
酥油、糌耙是藏族群众传统的食物，历史十分悠久。糌耙营养好，抗饥饿，便于携带，易于贮存。在藏族群众生活水平普遍提高，饮食结构和习惯逐步改变的今天，糌耙依然受人们钟爱。酥油是牛奶中的精华，是营养价值极高的食用油脂，脂肪含量高达80%~90%。

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