银川市图书馆 颗粒类型
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知识出处：
银川晚报
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快速烹调蔬菜中所含的营养成分，大都不能耐高温，久炒久熬，损失的营养就较多。
提倡生食黄瓜、蕃茄、豆芽、地瓜等蔬菜，能生吃的就尽量生吃，或洗净后用开水烫一烫，切成片，用作料凉拌吃。这样可使蔬菜中的营养成分免遭破坏。