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老玉记扒鸡
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市中区志
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专题知识
新市场南门老玉记扒鸡店是济南有近百年历史的老店。清同治年间,山东巡抚丁宝桢手下当差
张诚
随丁赴京期间,结识清宫御膳房张厨头,二人既是同乡又是同姓,一见如故。
张诚
早有心改行从商,乘机向张厨头讨教扒鸡烹调技巧和名吃秘方。20世纪初,
张诚
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