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7696

冻鱼专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：美食

冻鱼，制作方法是选用洱海鲜活鲤鱼或鲫鱼，去掉鳞、鳃，剖腹洗净后，放入锅中，舀入清水，加上油炸泡猪皮、火腿片、辣椒面、花椒面、酸木瓜片或梅干、红糖、盐、葱等作料，煮透后连鱼带汤舀入大碗中，放在阴凉处冷冻，待次日即可食用。

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段思平的传说专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：传说、奇闻

相传段思平母亲名叫阿垣，她在霞移江边洗澡，一根木头漂下来碰了她一下，她就怀孕了。十个月后生下一对双胞胎。大的取名思平，小的取名思良。有一天，段思平到苍山放牛，牛忽然说起话来“思平为王！”他立刻赶牛回家。这话果然让杨干贞听到了，派人四处抓段思...

7698

海东雪梨专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：水果

大理雪梨主要出产在洱海东岸的海东乡一带，故传统上称为“海东雪梨”。每年八九月份是海东雪梨成熟期，果实呈圆形或椭圆形，经贮藏一段时间皮色由绿色转为黄色，晶莹透亮。

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太阳神的本主传说专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：传说、奇闻

阁洞旁村的阿光为了解救被天狼吃掉的太阳,跋山涉水、历尽艰辛寻找太阳神,最终还人间光明,被奉为当地本主。

7700

鱼茸乳扇卷专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：美食

鱼茸乳扇卷，白族特色食品。做法：先把鱼和肥膘捶成茸，加入盐、葱姜汁、味精，4个蛋清调匀后和另4个鸡蛋清一起制成蛋清糊。再把乳扇切去边角，上蒸笼用小火蒸软，切成方形，摊上鱼茸，裹成卷筒。上笼蒸定型取出，扑上千淀粉，刷上蛋清糊。把锅上火，注入油...

7701

周城接佛节的传说专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：传说、奇闻

相传周城村盘踞着一条妖蟒，村民们苦不堪言。杜朝选听说村民遭受的苦难决心为民除害。杜朝选射中蟒蛇的左眼，蟒蛇顿时化为一阵风逃跑。杜朝选追去，遇到两位洗血衣的姑娘，得知她们是被妖蟒掳去服侍它的白族姑娘。杜朝选在两位姑娘的帮助下，趁妖蟒小睡养伤之...

7702

冠姓三字名专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：民俗

冠姓三字名 ,即名字有三个音节，前面加汉姓，因而也称四字名，或称土名前冠汉姓。这种冠姓三字名主要盛行于唐、宋、元三代，明初后逐步消失，现在剑川、洱海东岸的挖色还有极个别的人在使用。

7703

边西专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：民俗

听到人死后，亲友邻居前来问吊帮忙，白语叫“边西”。

7704

劳泰和劳谷专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：传说、奇闻

劳泰和劳谷结成了夫妻。劳泰一胎生下十个女儿和十个儿子。大姑娘叫雌吾；大儿子取名岛锁；二姑娘取名舍忽朵；二儿子取名世鲁王；三姑娘叫锁虚；三儿子叫岛如因；四姑娘叫害脑些；四儿子叫岛镐；五姑娘叫圭忽；五儿子；六姑娘叫班卓芝；六儿子叫亨卓枝；七姑娘...

7705

接待贵宾尊客的三道茶专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：茶

接待贵宾尊客的三道茶，头道茶是苦茶，即雷响茶；二道茶是甜茶；三道茶是回味茶。三道茶寓意着对人生历程头苦、二甜、三回味的生活哲理，让人回味无穷。

7706

大理绿桃村女本主专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：传说、奇闻

大理绿桃村女本主也是龙。她是赫赫有名的斩蟒英雄段赤城的生母。相传她原是一家富人的使女，未婚。有一天，她在河边洗菜，山洪突然暴发，水中漂来一个绿桃，她把绿桃捞起吃了，因而怀孕，十月后生一男孩，便是段赤城。

7707

剑川木雕专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：其他

剑川木雕已有一千多年的历史，具有浓郁的地方民族特色，木雕艺术蜚声海内外，雕技不凡。剑川木雕充分展示了白族和中原文化的交融，其兼南北之长，把原有的粗犷、豪放的风格和江南木雕细腻、精巧等揉为一体，成为全国木雕重要派别之一。

7708

大理的植被类型专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：植物

植被类型有半湿性常绿阔叶林、寒温山地硬叶常绿栎类林、寒温性针叶林、寒温性灌丛、干热河谷灌丛、高原湖泊水生植被6类。

7709

送水礼专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：民俗

发过红帖，男方送女方鸡、酒、糖、茶、土布等礼物并互换庚帖。因礼物轻，故称为“送水礼”。

7710

插柳节专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：民俗

插柳是坝区人民的植树节。每年立春前的“蛇日”，白族村几乎老幼一齐出动，到村子附近的溪河边种植柳树。

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