山东省图书馆 颗粒类型
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济南开埠与地方经济
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祥字号的学徒工没有明确的年限，因此学徒与伙计的界限不易划分。从名义上说，只要不开份子，无论店龄多久都被称为本屋学徒。从工作方面来看，进店两三年后，因为有新师弟进店，才不做扫地、刷痰盂等杂务劳动，如果没有师弟，则仍需做学徒的劳动。从工资方面看...
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济南开埠与地方经济
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保荐。吸收学徒都是在旧历年年终时期。每届年终，瑞蚨祥各店股份掌柜或代理人就开始荐人了。店员如果想荐人，必须托一位资方代理人顶名代荐（资方代理人不限地位高低），自己没有直接荐人的资格。外伙计由于是外籍人，荐人很难得到应允，所以荐人的很少。荐人...
54243
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济南开埠与地方经济
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在一般旧式商号中，学徒都要做一些侍候人的劳动，如给经理铺床叠被、提夜壶、打洗脸水、侍候吃饭等。祥字号的学徒则完全不做这些劳动。白天营业时间里跑前跑后的忙活，一有时间就站柜台。进店头两年只能站着不能坐下。初进店的都没有这个习惯，几个月以后才能...
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济南开埠与地方经济
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瑞蚨祥各部门的物品花色品种极其纷繁，其中尤以绸缎为最。精通任何一门业务，都需要多年的实践。学徒进店，往往是一次分配定终身，长期从事于某一项工作；有时因工作需要调动一下，也多属临时性质。因此，瑞蚨祥的人员大多是专精一门，对其他部门的业务只是粗...
54245
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济南开埠与地方经济
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祥字号各店都有一部分后司人员（炊事、勤杂），每店有六七位至十几位不等。一切粗活重活如打水、做饭、扫院子、送货、打包、服务、侍候经理、侍候开饭等等，都归他们做。后司人员吃饭一般是单开一桌，不和大家同席。炊事员称厨役。他们不是在册人员（不在束金...
54246
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济南开埠与地方经济
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祥字号是一种旧式商业，东家与资方代理人的关系与其他旧式商号有所不同。一般旧式商号，除出资人自己经营者外，都是经理领东，出资人为东方，领东人为西方，双方成立合同，明确规定双方的权利与分账（分劈利润）年限。多数是3年一分账或2年一分账，也有1年...
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瑞蚨祥资方代理人之间的矛盾，主要表现在派别之间、个人之间的互相争夺权利方面，常常和资东之间的矛盾交织在一起。例如：清末民初年间，有以沙文峰为首的元老派，如逯秋圃、孟访溪、魏星文、张振山、刘介眉等，都是拥护沙文峰的。北京瑞蚨祥中兴后，又形成以...
54248
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济南瑞蚨祥早期以经营土布为主，零售兼批发，绸缎的销货额居其次。可以说它是以经营土布起家的。早期经营的土布，著名的有章丘寨子布（即章丘土布）、大捻布、河北省大庄子布、宽灰布；后来还销售上海浦东一带的茹通布、灰印布、文奎布。
随着洋货在我国市场...
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在上海市场发展起来以前，苏州是江南各地丝绸的集散地。杭州、南京、镇江、盛泽、湖州等地的较大丝绸厂，有的在苏州设有发庄，有的不断携带样品到苏州销货。至于一些小厂和个体户的产品，则通过批发商贩运至苏州销售。
瑞蚨祥很早就在苏州设庄购货，称“苏州...
54250
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瑞蚨祥在苏州和上海采购绸货，既与生产厂家直接来往，也从批发庄采购一些小厂和个体机房的产品。
对软片货如线春、湖绉、罗、纺绸等，还买一部分练好的白坯自找染坊加工染色。收购白坯是看好花样、讲好价格以后，由货主送来验收。验收有一套严格手续，先一匹...
54251
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济南开埠与地方经济
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“洋货”主要是指机器生产的绵毛织品，不仅指舶来品，也包括国产货。1927年以前，购洋货主要是同英商往来，以销英国货为主。英商较大的洋行有太和、公平、太隆、公懋、好华、怡和、祥太、协隆、元芳等家。同德商礼和洋行以及美商洋行、波兰洋行也偶有来往...
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济南开埠与地方经济
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北京瑞蚨祥皮货店每年的采购量都很大，济南、青岛、烟台、天津各店进皮货多由北京店代办，有时也派人随北京皮店到张家口等地购货；高级皮货及北京皮店自做的皮货，则由北京皮店成批转给各店销售。北京瑞蚨祥皮店的货品，1920年以前主要来自张家口、山西交...
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早期我国北方染坊以河北鄚州（今河北省任丘县北）为最著名，尤以染蓝色为最优。瑞生祥、庆祥早期都在鄚州设有染坊，加工青蓝色布。以后北京、天津、济南等地染坊日益发展，祥字号就在当地加工染色了。
瑞蚨祥的色布种类由简到繁，早期种类较少，1900年以...
54254
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1.瑞蚨祥非常注意销售方法。门市销售是瑞蚨祥的主要部分。它采用一个售货员照应一位顾客的办法，自始至终服务到底。比如顾客在前柜买货后再上楼买货，售货员即跟到楼上，直至送顾客出门为止。这叫人盯人的办法。
售货员给顾客取货，要先拿中次货，对货物特...
54255
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把存货分为“架货”和“路货”两类，盘存价格各不相同。每店都有一本存货明细账，称为“架货账”。年终结账时，将“架货折扣划价，“路货”按进价不动。
“架货”是指保持价格不变的一部分货物。“架货”的盘存价格由于历年的折扣积累和早期物价较低，都比当...