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知识出处：山东平阴风物志 | 类型：工业产品

是平阴县济南乐喜施肥料有限公司，采用特殊包裹工艺制成的植物营养复合体。它以粒状可溶性氮肥为核心，以多种植物营养物质和螯合剂为包膜层，在包膜层中加入植物增长调节剂、农药、除草剂、微生物等制成的植物营养复合体。在施用中达到缓释、控释、复合高效、...

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锦水牌药品专题阅读原文

知识出处：山东平阴风物志 | 类型：药物

是指沈阳裕腾集团济南制药有限公司生产的异山梨醇口服液、异山梨醇、山梨醇三种药品。异山梨醇口服液，商品名易思清。为脱水利尿药。用于脑瘤和脑外伤引起的颅内压增高症。疗效显著。异山梨醇是新型口服脱水利尿系列制剂药品的主要原料。是公司独家生产的国...

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嘧霉胺原药专题阅读原文

知识出处：山东平阴风物志 | 类型：药物

济南海启明化工有限公司生产。是防治灰霉病的新型、高效、低毒杀菌剂。具有很强的内吸传导作用。施药后，可迅速传到植物体内各部位，有效抑制原菌侵染酶的产生，阻止病菌传染。并彻底杀死病菌。与其它杀菌剂无交互抗性。在低温下使用，仍有非常好的保护和治疗...

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玫瑰梨丸子专题阅读原文

知识出处：山东平阴风物志 | 类型：美食

玫瑰梨丸子平阴传统风味小吃。相传此菜距今已有200多年的历史。民国初年，平阴县城内的“崇华楼”饭馆做的梨丸子，用料讲究，制作精细。以当地所产个大、质嫩、脆甜、无渣的大青梨为主料，以平阴特产玫瑰酱做主要辅料，加青红丝，核桃仁、芝麻、白糖等精制...

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东阿酱菜专题阅读原文

知识出处：山东平阴风物志 | 类型：美食

东阿镇生产的酱菜五香疙瘩、包瓜，有130多年的历史，是远近闻名的土特产之一，曾远销江南苏州、杭州、常州、无锡等地。在1983年同类产品评比中，曾被评为省供销系统优质产品。

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五香疙瘩专题阅读原文

知识出处：山东平阴风物志 | 类型：美食

选用个大、无伤疤的菜疙瘩为原料，去皮劈开，反复腌制，晾晒，搓匀五香面，闷缸数月加工而成。具有肉肥、无渣、软脆、咸甜可口，食后余香绵长，五香味浓等特点。

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包瓜专题阅读原文

知识出处：山东平阴风物志 | 类型：美食

选用五成熟甜瓜为原料，先开小口去瓤腌制成坯，然后捞出洗净盐渍，再装入搅拌均匀的花生仁、酱莴苣、杏仁、姜丁、桔饼、玫瑰酱、核桃仁，然后将切口缝合，放入甜酱缸内，酱制呈红褐色。这种包瓜香甜可口，咸甜相宜，质脆肉嫩，老少皆宜。具有开胃健脾，增加食...

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煎饼专题阅读原文

知识出处：山东平阴风物志 | 类型：美食

是平阴人的日常主要食品。它是一种直接把用原粮磨成的糊状，均匀的摊在鏊子上烤熟的食品，或软或脆，味香可口，男女老少都喜欢吃它。煎饼作为食品，在平阴由来已久，到底起于何朝何代，已无从考究。煎饼多以小米、玉米、高梁为主料，加入适当的黄豆、黑豆...

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水饺专题阅读原文

知识出处：山东平阴风物志 | 类型：美食

水饺是平阴人喜爱的食品。每逢重要的节庆或来了尊贵的客人，常包水饺庆祝节日或招待客人。水饺根据馅的不同有白菜猪肉水饺、羊肉水饺、牛肉水饺、虾仁鸡蛋韭菜水饺等。味道都很鲜美可口。水饺的主料是用小麦磨的细面粉和用肉和蔬菜调和的馅包制而成。软绵可...

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炸藿香叶专题阅读原文

知识出处：山东平阴风物志 | 类型：美食

农家夏季时令菜。藿香叶能解暑、化湿、和胃，有食疗的作用。用藿香叶沾糊后炸制而成。外脆肉嫩，味清香。制法：选用藿香生长中的中部嫩叶，洗净，用开水烫一下，空干水份，用鸡蛋清把少许精粉调成稀糊。将炒勺放小火上，倒入油，烧半热时，把藿香叶沾些面糊...

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清氽丸子专题阅读原文

知识出处：山东平阴风物志 | 类型：美食

选用精猪肉（最好是里脊）为主料，配料为鸡蛋清、葱、姜、精盐、粉团、香菜等。做法是先将精猪肉用刀剁成肉松，再加入葱、姜末、精盐、蛋清和粉团，用手搅均，以软硬适中为好。待锅内清水将沸不沸时，用手做成丸子下锅，煮熟后捞出。上桌时把原汤或加水另做...

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平阴烧鸡专题阅读原文

知识出处：山东平阴风物志 | 类型：美食

平阴烧鸡是平阴县南门“崇华楼”饭店的名菜，其特点是外形美观，内里酥烂。吃时，用筷子一挑，肉脱骨离，又叫脱骨鸡。香味浓郁，咸淡适宜，余香悠长。作法是：选用当年饲养的1公斤左右的子鸡宰杀。杀时放净血，水烫脱毛，尾下开孔，去除内脏，洗净空干。油...

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红烧肘子专题阅读原文

知识出处：山东平阴风物志 | 类型：美食

是宴席佳品，以色形、味俱佳而受人欢喜。其色桔红，其形椭圆。肉烂胶粘，肥而不腻，瘦而不柴，味厚香美。肘子即猪腿上截，腿如把柄，故名肘子。制作时将肘子洗净，空尽水，然后在无烟煤火或木炭上烧烤至微黄。洗去脏物后再放入油锅内，炸至黄而不焦出锅。再...

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油炸全蝎专题阅读原文

知识出处：山东平阴风物志 | 类型：美食

是平阴名菜。一般做法是将鲜活全蝎放入清水中，浸泡1小时，使其吐净泥沙，然后捞出空尽水，放入油锅内，炸至酥脆微黄，捞出装盘食用。蝎子味咸辛，性平，有毒，具有祛风、止痉、通络解毒之功效，常吃能控惊厥、降血压。

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豆腐脑专题阅读原文

知识出处：山东平阴风物志 | 类型：美食

平阴小吃。豆腐脑在全国各地多有制作，与豆腐同源，介于豆汁与豆腐之间，是一种半流质食品。食之软嫩润滑，易消化，有营养。因色状如脑，故称豆腐脑。制作方法与豆腐相似，只是比点豆腐的程度要嫩得多，不上包，故含水分较多。平阴豆腐脑白嫩细腻。豆腐脑多...

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