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第一节生产劳动析出资源阅读原文

知识出处：黎川县志 | 类型：正文

在规定的日子时，栽禾户（东家）备好酒饭菜肴，供换工搭档食用。随后，再按订好日期到另一家帮工或还工。超过任务的给以适当形式的表扬或奖励，有的地方还将蚂蟥干收缴数张榜公布。

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一、换工变工析出资源阅读原文

知识出处：黎川县志 | 类型：正文

为了农事方便，同村或邻村农民之间，经常事先协商约定，互相换工变工：或以人工换人工，或以牛工换人工。在规定的日子时，栽禾户（东家）备好酒饭菜肴，供换工搭档食用。随后，再按订好日期到另一家帮工或还工。当然还工时不一定仍然替帮过工的人家挑牛粪，可...

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栽禾析出资源阅读原文

知识出处：黎川县志 | 类型：正文

根据秧苗生长情况、栽禾田水源和耕作进程、耕牛轮值日期等条件需要，互相换工的人家商量好各自栽禾日期。在规定的日子时，栽禾户（东家）备好酒饭菜肴，供换工搭档食用。往往一户农家邀集五、六个或十余个劳力，按各自技术专长分别安排拔秧、送秧、做田、插秧...

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耘禾析出资源阅读原文

知识出处：黎川县志 | 类型：正文

为了集中人力突击耘完距村落较远的田搬，或便于一些面积较大的田丘在耘禾前后排水蓄水，农户间也往往换工耘禾。这样既可更恰当地掌握耘田时机，节约劳力，计划和节约用水，又可使耘田时相互作伴，免于寂寞。

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割禾析出资源阅读原文

知识出处：黎川县志 | 类型：正文

由于稻谷品种不同和栽插时间差异，各农户各圾田亩庄稼的成熟期先后不一；加之每家田擐座落分散，搬运禾桶不宜频繁或路线迂徊，农户间有时也采取换工方式调节劳力，以免错过收割时机或耽误工时。

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挑牛粪析出资源阅读原文

知识出处：黎川县志 | 类型：正文

一栏牛粪必须在一天以内挑完，这就需要在清理牛粪的日子约好邻居或亲友换工集中进行，一面把牛栏里所有的牛粪统统掏干净，一面紧接着把牛粪挑到较偏远瘦瘠的田里散开施肥。当然还工时不一定仍然替帮过工的人家挑牛粪，可以做别的农活，反正是以人工换人工。

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二、亲友帮工析出资源阅读原文

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营造：民间（主要是农村）营造住宅，往往在平整地基，挖墙脚壕沟等非技术性工程中，约请亲友帮工；另外在“上梁”那天因需用较多劳力扶竖柱头和架搭梁椽，也约请较多亲友帮工协助。代耕：一般在春耕季节，众亲友帮助丧失主要劳力的鳏寡孤独和因病残缺少劳力...

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营造析出资源阅读原文

知识出处：黎川县志 | 类型：正文

民间营造住宅，往往在平整地基，挖墙脚壕沟等非技术性工程中，约请亲友帮工；另外在“上梁”那天因需用较多劳力扶竖柱头和架搭梁椽，也约请较多亲友帮工协助。

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代耕析出资源阅读原文

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一般在春耕季节，众亲友帮助丧失主要劳力的鳏寡孤独和因病残缺少劳力的农户耖田、耙田，插秧季节和收割时也同时来协助，不计报酬，也不用还工。

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三、公共献工析出资源阅读原文

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在实行农业集体化以前和实行家庭承包责任制后，农业生产上所需的公共工程和其他公益工程，均由村子里推举一至数人为首主持，全村共同献工。如修陂、开沟、淘井、修路、建凉亭、建义冢、洗港等项劳动，经大家共同协商后，即自动参加出勤，不计报酬。也有的地方...

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四、狩猎析出资源阅读原文

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旧时农村狩猎，往往成群结伙上山。或事先相邀，或半途遇上后相随同往。围猎开始前即确定由一人专门率猎犬一只或若干只负责搜索。在狩猎中，“战利品”的分配规则是这样的：打中了野鸡（雉鸡）或野兔等小动物，则归开枪射击的猎手，他往往在回家后把猎物煮了，...

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五、捕灭蚂蟥的作法析出资源阅读原文

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旧时本县农村有立“蚂蟥会”以捕灭蚂蟥的作法，即以自然村为单位订立协约，每家每年交蚂蟥干若干斤，并推举或抽签确定人轮值主持验收。平时，下田劳动时每人腰上系一个小竹筒，内盛石灰水，当蚂蟥爬到脚上或手上被发觉后，立即捻下放进石灰水筒里，待收工回家...

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第二节日常生活析出资源阅读原文

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一般农村每日三餐：早晨粥、饭配合，中午及晚上均吃干饭。城镇居民一粥两饭或两粥一饭：即大部分时日早晨吃粥，中午及晚上吃干饭；夏天则早晚两餐粥，仅中午吃干饭。也有的人家将红薯掺进粥里煮了吃。缺粮年代及贫困户，则每天只吃两餐，还吃不上干饭，常常以...

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一、黎川县的饮食析出资源阅读原文

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一般农村每日三餐：早晨粥、饭配合，中午及晚上均吃干饭。城镇居民一粥两饭或两粥一饭：即大部分时日早晨吃粥，中午及晚上吃干饭；夏天则早晚两餐粥，仅中午吃干饭。也有的人家将红薯掺进粥里煮了吃。缺粮年代及贫困户，则每天只吃两餐，还吃不上干饭，常常以...

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1.黎川县的传统主食析出资源阅读原文

知识出处：黎川县志 | 类型：正文

以大米煮成的粥、饭为主食。一般农村每日三餐：早晨粥、饭配合，中午及晚上均吃干饭。城镇居民一粥两饭或两粥一饭：即大部分时日早晨吃粥，中午及晚上吃干饭；夏天则早晚两餐粥，仅中午吃干饭。也有的人家将红薯掺进粥里煮了吃。缺粮年代及贫困户，则每天只吃...

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