山东省图书馆 颗粒类型
知识出处
54304
知识出处：
济南文史资料选辑第八辑
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类型：
其他
自行车对抗赛：划一10米至15米见方的四条线，骑车人相互蹭车相逼，脚（单、双脚均算）落地或出线为负（做时不得撞、碰、抗，必须使用骑车的技巧将对方逼下或出线方为优胜）。另一种，在场地划几条跑道，道长根据场地长度或插列的标杆都可灵活掌握，一般最...
54306
知识出处：
济南文史资料选辑第八辑
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类型：
其他
骑马赛跑：在济南农村少年儿童很喜欢这种模拟骑士的活动，用竹杆或高粱秸为马，一头拴上小绳当缰绳，另一头拴个布条当马尾（也可不拴马尾），夹在裆下奔跑；也可选定终点，骑马奔跑先到达目标者为胜；也可围绕村庄、场院，划出起点，起点亦当终点，先到达者为...
54307
知识出处：
济南文史资料选辑第八辑
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类型：
其他
两人一伍的是一人当马，背负另一人与另一伍对抗赛，被推下马者或被摔倒者为负。三人的作法是，一个站立为马头，一个双手搭在马头两肩，弯腰成“7”字形，另一人骑在该人的脊背上，与另一伍相对拼搏，被摔、拉、抗落马者即为失败。这一活动在冬季进行受很欢迎...
54313
知识出处：
济南文史资料选辑
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类型：
美食
五星苹果鸡。用五个大小均匀的苹果，削皮挖核。将剁好的雏鸡块，加调料少许，分别放入苹果内，摆在碗中上笼蒸熟，扣入盘内，浇上卤汁即成。此菜是鸡有果味，果有鸡香，味道极美。
54314
知识出处：
济南文史资料选辑
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类型：
美食
奶汤鱼肚鲜桃仁。水发鱼肚三两，去皮鲜桃一两。将鱼肚切成寸半长、五分宽的长条块，每个桃仁分成四瓣。勺中加适量的水烧开，放入鱼肚、桃仁，少汆即捞出。在空勺内放入奶汤六两，盐水适量，烧开后放入鱼肚、桃仁，滚开后放南酒、味精，盛入汤碗内即成。
此菜...
54315
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济南文史资料选辑
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类型：
美食
清汆鸭肝。生鸭肝三两，剔去筋渣，片成肝片，放入开水内，用漏勺拨动几下立即捞出。空勺内加入清汤七两，盐水、清酱油适量，放入肝片。汤开后撇去白沫，加入南酒、味精即成。
此菜特点是：鸭肝咬开后，还带有细血丝，清汤呈淡茶色。