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共 30124 条 1658 / 2009
24856
海蜇皮 专题 阅读原文
知识出处： 三亚市志.1991-2010 | 类型： 专题知识
三亚海域盛产海蜇。海蜇皮是经腌制加工后，是人们喜食的水产品，用海蜇皮制作的冷盘，不但清脆可口，味道鲜美，而且所含蛋白质也极其丰富，食用对身体有益。
24857
三亚鲍鱼 专题 阅读原文
知识出处： 三亚市志.1991-2010 | 类型： 专题知识
鲍鱼不是鱼，体内骨，背着贝壳，属贝壳软体动物，盛产于天涯海角马岭港滩珊瑚礁石群，因其贝壳边缘有9个银色呼吸小孔，故又有“九孔螺”的别称。鲍鱼营养极为丰富，是味道鲜美的高级滋补海产品，具有治病祛痰，调节生理机能的特殊功效。鲍鱼吃法多样，炒、蒸...
24858
杧果 专题 阅读原文
知识出处： 三亚市志.1991-2010 | 类型： 专题知识
三亚杧果开花早、出售快、口感好、价格优，因此，杧果、香蕉等热带水果的广泛种植，农业部还授予三亚“中国杧果之乡”称号。
24859
三亚莲雾 专题 阅读原文
知识出处： 三亚市志.1991-2010 | 类型： 专题知识
为海南省三亚市特色水果之一。莲雾性喜温暖、怕寒冷，最适宜生长温度25～30℃，对土壤要求不严，但以微碱性、润湿肥沃的黏土最为适宜。据《海南省志·农业志》《三亚市志》记载，早在民国时期，莲雾便作为海南农民食用的水果之一，1990年莲雾已作为三...
24860
阳桃 专题 阅读原文
知识出处： 三亚市志.1991-2010 | 类型： 专题知识
三亚阳桃是海南省三亚市的特产。三亚阳桃，又叫五敛子，常绿小乔或灌木，是海南名闻遐迩的佳果。因横切面如五角星，故国外又称之为“星犁”。阳桃在海南的栽培历史已逾1000年，主要产地三亚、陵水、乐东、万宁、琼海等市县，三亚的阳桃脯、阳桃干等畅销海...
24861
黄灯笼辣椒 专题 阅读原文
知识出处： 三亚市志.1991-2010 | 类型： 专题知识
黄灯笼辣椒 在海南饭馆吃饭，基本上每个桌子上都会有一小瓶黄色椒酱——黄灯笼辣椒酱，三亚人喜食的黄灯笼辣椒酱采用黄灯笼辣椒精制而成。黄灯笼辣椒在海南生长，椒色金黄，状似灯笼，所以叫它“黄灯笼”。
24862
波罗蜜 专题 阅读原文
知识出处： 三亚市志.1991-2010 | 类型： 专题知识
波罗蜜是三亚水果王国中的庞然大物，果大冬瓜，大小不等，5～30千克，被美誉为“热带果王”。波罗蜜原产于印度、马来西亚，传入三亚已有100年历史，海南岛普遍栽培。波罗蜜有30多个品种，分为2类：硬肉类和软肉类，每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时...
24863
海水珍珠 专题 阅读原文
知识出处： 三亚市志.1991-2010 | 类型： 专题知识
三亚是海水珍珠的主要产地，其产出的“南珠”具有珠层厚、颗大、珠圆、光亮、透明、艳丽、质量高的特点，“瑰压群芳”，堪称“南珠之冠”。
24864
荔枝沟鹅肉 专题 阅读原文
知识出处： 三亚市志.1991-2010 | 类型： 专题知识
荔枝沟的鹅肉远近闻名，特点是肉质细腻柔软，做法以水煮白切为常见，蘸料则各家自有风味。
24865
羊栏酸鱼汤 专题 阅读原文
知识出处： 三亚市志.1991-2010 | 类型： 专题知识
由三亚疍家人首创，后经羊栏镇的当地人发扬光大。食材取自三亚近海各种鱼类，辅以三亚酸豆树叶和果、酸阳桃、西红柿、酸笋等各种鱼肉鲜嫩可口，鱼汤酸度适中，食之令人胃口大开。
24866
南海鲜鲍鱼 专题 阅读原文
知识出处： 三亚市志.1991-2010 | 类型： 专题知识
南海野生鲍鱼色泽美观，口味醇和、鲜美，肉质紧凑，特大极品单只能达三两重，为海味中滋补之首选。
24867
槟榔花鸡 专题 阅读原文
知识出处： 三亚市志.1991-2010 | 类型： 专题知识
鸡是槟榔树下养的鸡，花是槟榔树上开的花，上下相遇，创造出一个三亚特色药膳，汤汁咸鲜可口，鸡肉质嫩香甜。
24868
安游夜光螺 专题 阅读原文
知识出处： 三亚市志.1991-2010 | 类型： 专题知识
产自安游近海，新鲜味美，连着螺壳一起用辣椒爆炒，螺肉爽脆中又带有一股韧劲，甚有嚼头，又有白灼的做法，保留了螺肉的自然鲜美，连外地人也能品得出里面的“甜”。
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雅亮老鼠猪 专题 阅读原文
知识出处： 三亚市志.1991-2010 | 类型： 专题知识
雅亮位于三亚边远山区，是个黎族人家聚居的小山村，当地特产小种猪，头小而长，耳小而直立，嘴尖，故被形象称为老鼠猪。其肉质细嫩清甜，骨头软脆，可连着皮肉嚼烂落肚。
24870
三亚海鲜火锅 专题 阅读原文
知识出处： 三亚市志.1991-2010 | 类型： 专题知识
三亚海鲜火锅是海南一带的传统风味名肴，属于海南菜，取材三亚本地海鲜，虾、蟹、螺、贝、鱼应有尽有，各取所好，锅底仅入姜片、蒜苗等调味，旨在保留原汁原味，尤其凸显海鲜特有的清甜和营养，辅以各家秘制蘸酱，尤其美味。

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