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韩规教专题阅读原文

知识出处：普米族篇 | 类型：民俗

韩规教信奉万物有灵和多种崇拜，主要形态是自然崇拜，同时还有动植物崇拜、鬼神崇拜等内容。韩规教没有宗教组织，没有固定的宗教活动场所，没有等级划分，不脱离生产劳动，没有形成严格的戒律和固定的宗教生活，传承方式为父子或师徒传承。

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木槽煮热水专题阅读原文

知识出处：普米族篇 | 类型：美食

木槽煮热水——煮水的方法也不用锅，而是用巨大的木水槽。具体做法是，首先在木槽里盛好水，同时在一旁升火，以大木为宜，其上架若干石块，当石头滚热以后，用树枝将石块夹人水槽中。由于石块多，温度高，不久水槽里的水也就热了，甚至很烫手。

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佛掌参专题阅读原文

知识出处：普米族篇 | 类型：其他

佛掌参为兰科的多年生草木植物。高20~60厘米。茎直立，下半部有叶3~5片，条状舌形，或是狭舌状披针形，基部半抱着茎杆。块茎含有淀粉，可以酿酒。入药性甘平，泡酒或煎服，补气养血，生津止渴，适用于肺虚咳喘，病后体弱，神经衰弱，慢性肝炎，也...

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芦笙专题阅读原文

知识出处：普米族篇 | 类型：艺术

芦笙，有公、母、大、中、小之分，其曲调很平稳，音域也不宽，一般在五度或八度内。下声部往往是一个单音，和上声部主旋律是纯音程关系，听起来十分和谐。

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木桶煮食物专题阅读原文

知识出处：普米族篇 | 类型：美食

木桶煮食物——当地木器很多，有时以木桶盛水，烧石块丢水中，水会烧开，这时往开水里放置块状食物，如肉、粑粑等，后者是和生面一团，捏成粑粑状，放在开水中煮，称煮粑粑。如果温度不高，可以继续烧石块，往木桶里丢，直到将粑粑煮熟为止。

8436

红萝卜专题阅读原文

知识出处：普米族篇 | 类型：蔬菜

红萝卜主产于普米族聚居的河西乡大羊村，这里冬冷干燥，夏季湿润，四季分明，土壤有机质含量丰富，属沙土质，适宜种植红萝卜。大羊村的红萝卜透心红、红得发紫，甚至连皮、根、茎都是红的，与众不同。萝卜属于普米族人传统耕作的蔬菜，红萝卜泡的酸菜，更是昧...

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“苏里玛”酒专题阅读原文

知识出处：普米族篇 | 类型：其他

“苏里玛”的制作原料是精选的小麦、青稞、大麦、玉米等谷类。每一位普米族妇女都能用自己勤劳灵巧的双手酿制出醇美甘甜的“苏里玛”酒。它的制作方法是先将选用的谷物春去外皮，洗净蒸熟后放入簸箕内冷却，按比例放人自制的酒曲，拌匀后放入竹箩，待发酵3天...

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唢呐专题阅读原文

知识出处：普米族篇 | 类型：艺术

唢呐，流行于兰坪普米族地区的唢呐调分为白事调、红事调、圣事调和杂调，曲牌大部分是外来的。

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苦荞专题阅读原文

知识出处：普米族篇 | 类型：经济作物、农作物

苦荞多种在火山地里，种植的时间和方法是：七八月份把带叶的乔灌木成片地砍倒在地，到次年三月份放火把干树木烧光，随后撒种并用锄头扒挖土地表层，把种子埋盖起来，到当年八月份收获，亩产150~200斤，种植面积占总耕地面积的10%左右。

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党参专题阅读原文

知识出处：普米族篇 | 类型：其他

党参为草质缠绕藤本，富含乳汁液。根圆柱状，肉质，长约30厘米，外皮乳黄色或淡灰棕色，有皱纹。药用部分为肉质根，主治脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。主要功效补中益气，健脾益肺。普米族地区常与猪肘合炖，做为药膳。

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八大碗专题阅读原文

知识出处：普米族篇 | 类型：美食

“八大碗”——普米族丰盛的宴席——其中第一碗为“大肉”，普米语称“时摆直”，直译为一朵花，由两寸见方的18块菱形肥肉镶嵌而成，肉块染成红色，每块约重二两，镶在大碗里后很像一朵盛开的山茶花；第二碗为“一口肉”，普米语称“张”，意即一口肉，由切...

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甸凯专题阅读原文

知识出处：普米族篇 | 类型：美食

猪血拌糌粑面、盐、香料后灌入猪肺，猪心装肉，猪小肠装肉末、野菌、荞面，猪大肠灌装米饭及作料，煮熟后分送亲戚，普米语为“甸凯”，象征大家同吃一个猪心，大家齐心合力，团结一致。

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大麦黄酒专题阅读原文

知识出处：普米族篇 | 类型：美食

普米族男女老少都喜欢饮用自制的大麦黄酒，其具体酿制方法是：将大麦粒洗净煮熟，盛进大簸箕中冷却后，按量往里放一些野酒药（龙胆草）粉搅拌均匀，转篾箩内发酵，再盛进大土缸中，用灶灰团封好缸口，搁21天后，揭开缸盖往里插一根弯形空心的长木藤管，用口...

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洋芋专题阅读原文

知识出处：普米族篇 | 类型：经济作物、农作物

洋芋在农历一二月份下种，种前犁两次地，除了栽种在火山地里的不施肥外，栽种在园子地和熟山地中的一律施农家肥，中间薅锄一至两次，六七月份收获，亩产六七百斤不等，种植面积约占总耕地面积的10%左右。

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竹菌专题阅读原文

知识出处：普米族篇 | 类型：其他

竹菌常寄生于高山竹类，又称竹菌。在竹秆上形成不规则球形的肉质子座，新鲜时为粉红色、淡肉色，干后灰白、灰褐色。子座表层埋生其产孢结构——子囊壳，内含子囊、子囊孢子。滇西北的兰坪、鹤庆、洱源、永胜、华坪、中甸、维西、福贡、贡山等10余县有分布。...

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