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晋江市志(1988-...
南安市志.1989-...
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54601
晋江县穿戴打扮风俗
专题
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知识出处:
晋江市志
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类型:
民俗
清末民初,女子缠足陋俗流弊甚广,民国以后始废。妇女素有薄施脂粉注重打扮的习惯,常以珠仔针、夹针、丝线札的红花,或各式金银玉钗,甚至用芙蓉之类鲜花插于发髻或两侧。青阳、池店、陈埭一带妇女,有以时鲜花串绕髻习惯。喜庆时一般插红花。丧事期间要别上...
54602
晋江县饮食风味习俗
专题
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知识出处:
晋江市志
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类型:
民俗
晋江烹饪属闽南菜系。颇具地方特色的菜谱有:桂花蟹肉,珍珠蚝煎、通心河鳗、油焗红蟳、八珍芋泥、五香鸡卷、糖醋荔肉、汤煮鱼丸、清蒸鲈鱼、快炒红虾、归炖乌鸡、八宝香饭、虎咬荽草、四果甜汤等等。名土特产食品有:石狮甜粿、安海捆蹄、深沪水丸、东石蚝煎...
54603
晋江县饮食禁忌风俗
专题
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知识出处:
晋江市志
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类型:
民俗
古有“食不语”等禁忌。今仍存有若干食忌,例如:餐桌上菜忌6碗,以避“活祭”之讳;上9碗也视为自嘲或无礼,因方言的“9”与“狗”同音。用三个指头端碗为“乞丐相”。筷忌竖插饭碗中,以别于“辞生”之俗。用餐时严禁敲碗筷,才能家和。饭后碗底不留饭粒...
54604
晋江县建宅择址合利习俗
专题
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知识出处:
晋江市志
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类型:
民俗
建宅之始,先请山家选择地址者相当普遍。事后,再由山家“牵庚”(即罗盘定向),确定住宅的建筑坐向、方位。民宅坐向忌朝正南正北,或正东正西,一般采用兼字,如东北方向即以“艮坤丑未”等为宜。乡村建宅普遍依山势龙脉。逆山势走向的,俗称“钳龙”,为“...
54605
晋江县建宅动土兴工习俗
专题
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知识出处:
晋江市志
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类型:
民俗
破土之时,民间习惯于正厅址处立一“福德正神”木牌,俗称“土地公”。破土前需酬敬一番,再用铁锥(忌以锄头)自东向西沿宅址四周挖一遍,称“动土”。动土后,土木即可兴工。但每逢农历初二、十六,均得奉敬土地公,直至宅建落成,“谢土”焚烧神牌,于正厅...
54606
晋江县新居落成乔迁习俗
专题
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晋江市志
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类型:
民俗
新居落成,乔迁旧俗也颇具特色。一般乔迁均选择在吉日凌晨。新居主人长房大孙首当提红枣灯,其余则携带“脊驼梁”(床梁),摇篮轿车,鸡母鸡仔以及钱、水、米等,沿途燃放鞭炮入宅,以象征生息繁衍,人财两旺之吉意。乔迁之日,新朋邻里均贺送以烛、炮、红灯...
54607
晋江县春节习俗
专题
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知识出处:
晋江市志
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类型:
民俗
除夕结束的钟声响后,初一凌晨各户人家纷纷起床,先盥洗手脸,更换新衣。然后,在厅堂设案,摆上供品,燃香点烛,敬拜“天公”,燃放鞭炮,开门迎春纳祥。是时,城里农村,四乡八邻家家户户爆竹喧天,是为“开正”。 初一早餐,合家吃面线,祈冀新年增添福寿...
54608
晋江县上元节习俗
专题
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晋江市志
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类型:
民俗
农历正月十五为上元节。晋江民间有吃“元宵圆”和“闹花灯”等风俗。 “元宵圆”制作独特。一般方法是先将馅捏成小球状,沾湿放置在盛有干糯米粉的盘中,反复数次滚转而成。其馅以炒熟的花生仁去膜捣末,加上糖、芝麻,拌以蜜冬瓜及少许金桔泥精制而成。食之...
54609
晋江县清明节习俗
专题
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晋江市志
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类型:
民俗
阳春三月(一般都在公历4月5日)的清明节,晋江一带习俗颇异,家家户户要吃“润饼菜”和做“清明粿”。“润饼菜”制法别具一格:用加水的面粉作团擦制烘成薄皮,俗称“润饼”或“擦饼”,卷包胡萝卜丝、肉丝、乳豆、蚵煎、豆芽、浒苔、甜花生末、芫荽等混锅...
54610
晋江县端午节习俗
专题
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晋江市志
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类型:
民俗
农历五月初五端午节,又称“五月节”。有洒雄黄酒、包粽子、赛龙舟、挂蒲艾等活动,相传均为纪念古代爱国诗人屈原,乃为全国传统性的古民俗。除此之外,晋江一带别具地方特色的节日民俗有: “煎〓补天”。所谓“煎〓补天”,即用小麦或其他谷物粉,或甜或咸...
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晋江县中元节习俗
专题
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晋江市志
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类型:
民俗
农历七月十五日为中元节。这一天,各家敬祭祖先。道家在道观作斋醮,僧尼在寺院作盂兰盆斋(梵语“盂兰有解救倒悬之意”)。晋江沿海一带,历史上屡遭倭寇荼毒以及兵燹之祸,死者无数,祭奠阵亡将士和惨死百姓,以普渡众生而逐渐衍化成为后来的“普渡”民俗。...
54612
晋江县中秋节习俗
专题
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晋江市志
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类型:
民俗
农历八月十五日中秋节,各地有赏月、吃月饼和用炊番薯芋头敬祀祖先的习俗。晋江中秋节民俗,自古以来,仕庶、男女、老少有异,各地也不尽相同。 民国及其以前,中秋之夜,县城的仕族学子,常藉江天月色,结伴泛舟,故有“笋江泛月”的传统活动,城外安海一带...
54613
晋江县冬至习俗
专题
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晋江市志
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类型:
民俗
冬至,俗称“冬节”。节日前夕,“三升米丸不能等至天亮”,家家户户舂米“搓丸”。米丸有红、白两色,经常还捏做几盘小巧玲珑的瓜果动物和金锭银宝,象征兴旺吉祥。俗称“做鸡母狗仔”。许多人家还做寿龟、蒸年糕,以庆贺人寿年丰。“搓丸”手艺细巧,尤以深...
54614
晋江县除夕习俗
专题
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晋江市志
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类型:
民俗
农历十二月廿九日或三十日,也就是一年的最后一天,称为除夕,俗称“年兜”。“大人忙嘈嘈,孩子畅年兜”俗谚,意思是说:除夕前儿天,家家户户要忙于诸如打扫卫生、缝裁新衣、洗筐净具、炊糕做粿、杀鸡宰鸭、备办年货诸事;孩子们却因能先吃东吃西大饱口福,...
54615
晋江县“天公生”与“做半年”仪俗
专题
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晋江市志
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类型:
民俗
农历正月初九为天帝诞辰。家家户户事前杀鸡、炊糕、炊甜粿(磨糯米粉浆调糖入皿蒸制而成)。并备办“三牲”(鸡、猪脚、鱼之类)、“五果”(五种水果)、六斋(如香菇、木耳等素食品六色)、清茶、红酒、糕果和“敬饭”(白米饭上插红的蔷薇花)等,于当天凌...
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