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8536
椒盐饼
专题
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知识出处:
蒙古族篇
|
类型:
美食
这种饼是用发酵的面团和生面各半,再加入猪油、盐、花椒等制成的,其特点为香、酥、麻、脆,很可口,这种椒盐饼与昆明的椒盐饼完全不同。
8537
龙爪肉丝
专题
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知识出处:
蒙古族篇
|
类型:
美食
选用青绿蕨菜鲜嫩部分,洗净,用水煮捞一下,然后在清水中漂两到3小时,切成两厘米左右长,先将猪肉或鸡肉丝炒熟之后放入青蕨菜,韭菜翻炒后放盐,放味精即可食用.
8538
凉拌龙爪菜
专题
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知识出处:
蒙古族篇
|
类型:
美食
将漂洗煮过的龙爪菜叫碎米蕨菜,同样是切成两至3厘米长,装盘后加入酱油、酸醋、油辣椒、花椒油、芝麻油、大蒜、姜丝和面酱拌匀即可。
8539
龙爪鲜味汤
专题
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知识出处:
蒙古族篇
|
类型:
美食
把鸡汤或猪骨头烧开,将漂洗切好的青蕨菜倒入汤中煮几分钟,再将鸡片、肉片、串手起锅时加入猪油,盐味、精和韭菜即可 此外 龙爪菜还可以用来炖红烧肉及晒干
8540
药膳牛排
专题
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知识出处:
蒙古族篇
|
类型:
美食
原料需要牛排750克,调料有孜然、芝麻、老干爹辣三丁、蚝油、香辣牛肉酱(籽盐味)各15克;淮山、锁阳、桂圆、党参、枸杞各两克;盐、味精各5克、红油15克、上汤750克。制作如下。第一,将洗净的牛排改成长12厘米,宽3厘米的段,放入高压锅内加...
8541
凉白旺
专题
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知识出处:
蒙古族篇
|
类型:
美食
杀鸡时将鸡血滴入放有淡盐水的碗内,待结块之后,用刀在碗内将鸡血凝块切成小块,然后用浓酸醋腌制一个小时之后,其色变深后再用清水漂洗除去酸醋,洗净后放入碗内并将鸡杂碎、肠子呀,还有鸡胗等等切片或者切段,炒香或者煮熟后放上血旺,加上香菜、味精、酱...
8542
吃饭靠妇女 花钱靠男人
专题
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知识出处:
蒙古族篇
|
类型:
谚语
在兴蒙乡有一句俗话,吃饭靠妇女,花钱靠男人,男劳动力中的大多数人,常年在外面搞建筑、搞运输,家中种田、侍奉老人、养育后代均为妇女来承担。
8543
凉猪皮冻
专题
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知识出处:
蒙古族篇
|
类型:
美食
将洗净的猪皮下锅加水煮熟,取出后用刀除去粘在猪皮上的肥肉,然后将皮切成小块,将花生去皮后一起入锅煮烂,待皮煮融化之后,用勺子取走表面的浮油,将汤放入盘内,加盐、加味精,鸡蛋煎饼切成丝放入盘内,待汤完全冷却后,切成块与鸡蛋丝一起装盘即可食用,...
8544
蒙古族炒米
专题
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知识出处:
蒙古族篇
|
类型:
美食
蒙古族炒米在蒙古语里称为胡列巴达,将蒸熟的散糜子放在锅内,拌细砂用猛火炒干,加工去皮即成炒米,吃法是这样的,糜子米食用方法和大米相同,也可以用开水凉水泡食,米汤是青色的,如果和绿豆以2:3的比例来搭配熬汤,则属中医学中的传统药膳,适于肥胖症...
8545
吃辣白旺
专题
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知识出处:
蒙古族篇
|
类型:
美食
喜欢食用大蒜、姜、葱、味精盐等做佐料拌合的猪脊肉、生肉片和用五香粉、辣椒、香菜、盐等佐料拌和食用的生猪血、生鸡血,称为吃辣白旺。
8546
沐主赐姓对联
专题
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知识出处:
蒙古族篇
|
类型:
谚语
红杏雨露你吾他 合归春霭大夫家
8547
龙舟节神话故事
专题
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知识出处:
苗族篇
|
类型:
传说、奇闻
苗族的龙舟节有一段神话般的传,相传很久很久以前小江河口住着一位老人,名叫保公,有一天他带着独生子九保下河去打鱼,突然乌云遮天 狂风大作,江河巨浪拍天,从深潭里面跃出了一条恶龙,一下子就把他的儿子九保,拖进了龙洞里,老人保公惊恐万分,立刻潜下...
8548
中国鸟笼之乡
专题
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知识出处:
苗族篇
|
类型:
其他
“中国鸟笼之乡”卡拉,一提起鸟笼,人们自然就想起以盛产鸟笼而远近闻名的卡拉寨。由于其生产鸟笼的历史悠久而久负盛名,其精湛的编制技艺赢得了中外用户的赞赏和青睐。因而,卡拉村被贵州省文化厅授予“中国鸟笼编织艺术之乡”的称号。卡拉苗寨位于丹寨县城...
8549
中国动植物基因库
专题
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知识出处:
苗族篇
|
类型:
其他
大围山风景名胜区由大围山片区,滇越铁路屏边境内一线和新现河一线,一片两线,十九个景点组成,面积约五十余平方公里。景观以较完整的热带、亚热带原始森林生物物种多样性,珍稀濒危动植物为主体,四季花木茂盛、终年翠绿、民族文化、民族风情别有情趣。大围...
8550
北回归线上的绿色明珠
专题
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知识出处:
苗族篇
|
类型:
其他
大围山自然保护区位于云南省南部,屏边县与河口县交界地带。它南部临近中越边界,北部紧靠屏边县城,距屏边县城的驻地玉屏镇三公里,总面积六十五万亩。森林覆盖率百分之八十一点五以上,这里风光旖旎,景色迷人。由于它处在北回归线上,因此被称为“北回归线...
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