云南省图书馆 任务年份
颗粒类型
49517
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乔嘉瑞、郑鼎系列讲座
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00:12:11,679-00:14:12,995
从女性的角度来讲往往把它比喻作像道姑，像道观里面的道姑一样黄茶和白茶它的沉稳和不变，是一个相对恒等的，那么红茶我们通常把它比喻像东方美人一样，就是风韵犹存的东方美人的这一种女性的味道，那么青茶在过去往往把它比喻作一些明星歌星，就是它有一些范...
49518
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乔嘉瑞、郑鼎系列讲座
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00:14:13,873-00:16:44,328
普洱茶像聊斋里面的各种女性，为什么这么说，因为普洱茶除了它的悠久历史和悠久文化以外，它现在我们都说普洱茶是可以喝的古董，它是越陈越香它随着时间的推移跟我们一起在慢慢的成长，在慢慢地变老，在往越来越厚重越来越资深的角度去走但是在聊斋当中，就像...
49519
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乔嘉瑞、郑鼎系列讲座
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00:16:44,851-00:18:13,671
加了一个艺茶艺馆，过去就是很简单的，是吧抓一把茶冲上水或者说这一种快饮的方式，那么我们加了艺以后，其实就有一种物质和精神的享受，这种茶艺的展示它跟各种水汽，人的一种一些完美结合。
49521
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乔嘉瑞、郑鼎系列讲座
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00:19:32,044-00:20:33,550
茶叶的栽培种植采摘，粗质这些都不包括在农业的范围，那么我们现在看到的不论是一台一台的台地茶，或者是我们云南的古树茶，二千多年一千多年几百年的古树茶，那么它不论是什么品种或者是什么树林，或者在哪一个山头哪一个寨子，那么它的这些过程都是种植培育...
49522
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乔嘉瑞、郑鼎系列讲座
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00:00:04,997-00:00:57,998
云南是一个山区半山区才有茶树的一个特殊的地方，所以我们基本都是手工，那么这一些手工当中它其实还在属于第一产业的范畴。
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00:00:58,230-00:01:47,981
茶叶采摘以后呢我们有一个过程叫摊晾，摊晾的其实就是把新鲜采来的叶子，放在自然的这种空气情况下让它软化一点，说简单一点就是让它水分散失一些软化一点。
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乔嘉瑞、郑鼎系列讲座
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00:01:48,162-00:02:34,475
摊晾以后我们还有一个
杀青的过程
就是简单来说就是炒茶
当然炒茶现在我们方式也很多
有手工的
手工就是用一个大铁锅
下面架着柴火
然后一口
这个六尺的大型锅然后就是手工的
在那里翻在哪里炒
那么还有就是杀青机机械化
49525
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乔嘉瑞、郑鼎系列讲座
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00:02:34,726-00:04:30,259
采摘过程当中这个树又粗又大又高，还要搭架子，我们有时候的是一个很粗的竹子挖一些口就这么搭上去搭上去，有时候是一些木板，有时候直接搭架子像搞这个墙面的粉刷一样又搭杆架，才能采的到这茶叶，那么这个过程当中如果时间一过，再从山下拉到坝子来的，这个...
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乔嘉瑞、郑鼎系列讲座
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00:04:30,446-00:07:12,420
最传统的是手工的石磨压制，这是我们看到的普洱茶饼，普洱茶饼圆饼它是手工的石磨的压制，每一个实木都是20多公斤以上来压制的，那么还有的就是机制，有钢模的比如说这个像我们最典型我们下关茶厂的，他是最典型的钢模，它有这个平板的是吧平板的，这一些当...
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乔嘉瑞、郑鼎系列讲座
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00:09:20,275-00:10:58,570
8090后年轻人创业和发展的一个剧，当然从这个剧当中从他们做服装企业经营服装，一直到最后胜也好败也好的过程当中，他始终当然服装的面料设计这些很关键，但他始终围绕着一个中华民族传统文化的一个元素，就是在服装的设计上保留着中国民族的传统文化，包...