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重阳糕作品阅读原文

知识出处：肃州文史第十八辑民俗文化专辑 | 类型：食品

重阳糕，也叫花糕或重阳花糕，因在重阳节食用而得名。重阳糕，多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，主要有烙、蒸两种，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花，香甜可口，人人爱吃，故重阳糕又叫“花糕”、“桂花糕”。

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麻腐包子作品阅读原文

知识出处：肃州文史第十八辑民俗文化专辑 | 类型：食品

麻腐包子，以麻腐拌萝卜或洋芋、葫芦，加入葱花、蒜片、姜末、香油等佐料制成馅。包子皮用面粉调成面团，一半加酵母成大发面，另一半和成水面，两半面揉在一起，放碱揉拌均匀擀制，蒸成麻腐包子或饺子。吃时佐以香醋、香油、酱油、油泼辣子，其味独特，回味无...

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杏壳喽作品阅读原文

知识出处：肃州文史第十八辑民俗文化专辑 | 类型：食品

杏壳喽，就是通常说的“杏皮面”，现在的面店里又叫“猫耳朵”，是冬至节的固定食俗。

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腊八粥作品阅读原文

知识出处：肃州文史第十八辑民俗文化专辑 | 类型：食品

腊八粥原料是大米、小米、红豆、核桃仁、红枣、红糖、花生仁、桂花等，相当于现在的“八宝粥”。腊八作为佛教的盛大节日，以前各地佛寺都作浴佛会，举行诵经仪式，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。最早的...

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灶干粮子作品阅读原文

知识出处：肃州文史第十八辑民俗文化专辑 | 类型：食品

“灶干粮子”是在兑好的发面里卷上香豆面子或其他佐料,烙成像小点心那样的圆饼。

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汉代古城作品阅读原文

知识出处：肃州文史第十九辑地名文化专辑 | 类型：遗址

汉代古城名皇城，本为汉“乐涫县”城，西凉为“建康郡”城，唐为“福禄县”城；元初元军沿弱水南下首取肃州，相传此城由皇太子驻守，后来太子登基即名“皇城”，得名来由大概与今肃南县的飞辖区一一皇城儿滩的“皇城”来历相仿。名称延续至今。

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元代古城作品阅读原文

知识出处：肃州文史第十九辑地名文化专辑 | 类型：遗址

因古城位于上河清堡与下河清堡之间，初名“中河清堡”。后因古城位于高台所到酒泉城的驿道边，又名“河清站堡”。史书、方志中并无“紫金城” 一说，概因古城城垣呈紫铜色而俗称“紫金城”。该，城属元代城堡，明洪武年间曾增高加宽过。原为军堡，后来驿道改...

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清水堡作品阅读原文

知识出处：肃州文史第十九辑地名文化专辑 | 类型：遗址

清水堡，因榆林坝清泉水流至其地而得名。土城城周二百七十五丈，开东、西两门。城外有护城河，上架吊桥以便通阻，明嘉靖年间驻马、步兵三百零二名，其中指挥使一名,领军百户一名，万历年间防守官改为守备。自顺治十五年起,“额设守备一员，额设马战、守兵一...

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盐池堡作品阅读原文

知识出处：肃州文史第十九辑地名文化专辑 | 类型：遗址

盐池堡，原名“上盐池堡”，因相对于村东北儿十公里外的镇夷“下盐池”而得名。上盐池堡是明代前期坐落于交通要道上的城堡，向西可达酒泉，向东可达高台，向北经下盐池可达镇夷直至蒙疆，向西南经清水堡可达各山口。当时肃州卫所属的镇夷“下盐池”盛产贡物...

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中截堡作品阅读原文

知识出处：肃州文史第十九辑地名文化专辑 | 类型：遗址

中截堡，因位于“河东头坝”中段而得名，遗址在今中截村6组境内。古城呈矩形，城周一百六十丈（南北35丈；东西45丈），开东门。东北、东南、西南有角墩，北垣正中有马面。据说清代在北墙正中修建火神庙时，将马面加宽增长作为庙台。现庙台台基长约五丈五...

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大庄堡作品阅读原文

知识出处：肃州文史第十九辑地名文化专辑 | 类型：遗址

大庄堡，明代城堡，约筑于万历初年，因其东有“大门庄”而得名。基址位于今大庄村委会南约1公里处的乡村公路东侧，城为正方形，辟东门。古城东南隅曾有庙宇，1912年在庙设学，系原大庄小学的前身。今城垣不存，唯临近村际公路的西垣北头尚存高不足2米，...

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上河清堡作品阅读原文

知识出处：肃州文史第十九辑地名文化专辑 | 类型：遗址

上河清堡，与中河清堡（今紫金城）、下河清堡（今高台双井堡）两座丰乐河沿线的城堡相对而言。上河清堡，原名“永清堡”，含义是永久清明的寨堡。古城坐北向南，近似长方形，城周一百八十丈，南垣东头辟门。《肃镇华夷志》寨堡条下曰：“上河清堡，城东南一白...

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红寺堡作品阅读原文

知识出处：肃州文史第十九辑地名文化专辑 | 类型：遗址

明代村堡名红寺堡，相传地近丰乐河西岸“红寺坡”的红墙寺院一一“喇嘛寺”而得名。寺院约建于明正德年间，而古城则筑于嘉靖二十八年。

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观山堡作品阅读原文

知识出处：肃州文史第十九辑地名文化专辑 | 类型：遗址

观山堡，“观音山堡”的简称，因位于“观音山”下而得名又名“永安堡”，具有长久安宁的意味。遗址位于沿山公路南侧，其东便是观山石滩。明《肃镇华夷志》堡寨条下曰：“永安堡，即’观音山堡’是也，城东南八十里，山口内塑有观音。”昔日的观山堡形制与其它...

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红山堡作品阅读原文

知识出处：肃州文史第十九辑地名文化专辑 | 类型：遗址

红山堡，因寨堡临近南部的“红山”而得名。《肃镇华夷志》堡寨条下曰：“红山堡，城东南七十里，因山红，故名。”古城南北较长，呈长方形，城周一百八十丈，四角有墩，城头有垛墙和女墙，辟东门。城内曾有龙王庙、关帝庙、无量宫等庙宇，东南角墩上建有魁星楼...

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