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香浪节专题阅读原文

知识出处：碌曲县尕海镇尕秀村志 | 类型：民俗文化

是流行于甘南一带藏族的传统节日，时间在农历七八月。“香浪”意为“采薪”。相传，每年盛夏，僧人外出采伐烧柴时，因为路途遥远，当天不能返回，于是在外露宿数日，劳动之余，悠闲自得，游山玩水，由此相沿成俗，不但寺院僧人过此节日，群众也于此时郊游过节...

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插箭节专题阅读原文

知识出处：碌曲县尕海镇尕秀村志 | 类型：民俗文化

是藏族民间自古相沿的祭祀仪式逐渐衍化而成的节日。插箭节实则为祭祀本地方山神的一种群众性民俗活动，只有成年男子参加。藏族信奉象征性的地方神，属原始多神教的一种信仰。山神祭祀处大多在高山之巅。山神藏语称“拉卜则”，他通常为一丛状物，用木杆、木片...

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献哈达专题阅读原文

知识出处：碌曲县尕海镇尕秀村志 | 类型：民俗文化

哈达属于藏传佛教的一种礼敬之物，后衍化为整个藏民族的一种普遍而崇敬的礼节。哈达一般为白色丝织品，对上尊者必须以献哈达表示敬意。向大活佛献哈达，必须弯腰低头至90度，双手捧哈达过头顶，献于活佛座前；对长辈或有地位的人则只需躬身献上即可；对平辈...

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叩拜专题阅读原文

知识出处：碌曲县尕海镇尕秀村志 | 类型：民俗文化

五体投地的叩拜，又称“等身礼”，是藏传佛教徒对佛的祈祷方式。尕秀人叩拜时，双手合空心掌高举头顶，然后依次触额头、颈部和心脏各一次，紧接着双膝跪地，全身俯伏，两手前伸，额触地面。一般叩头三次即可。每年，尕秀村都会有村民以一路叩拜的方式前往圣地...

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糌耙专题阅读原文

知识出处：碌曲县尕海镇尕秀村志 | 类型：专题知识

糌耙营养好，抗饥饿，便于携带，易于贮存。在藏族群众生活水平普遍提高，饮食结构和习惯逐步改变的今天，糌耙依然受人们钟爱。

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煨桑专题阅读原文

知识出处：碌曲县尕海镇尕秀村志 | 类型：民俗文化

是将松柏枝点燃，其上施以些许糌耙、青稞等洁净食物（不可沾染荤腥），焚起烟雾，口中念念有词。这是告于天地诸神的一种仪式，也是藏区常见的礼敬佛法的一种供奉仪式。据说，在煨桑过程中松柏燃烧所产生的香气，是对护法神和山神的献供祭祀。

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酥油专题阅读原文

知识出处：碌曲县尕海镇尕秀村志 | 类型：专题知识

酥油是牛奶中的精华，是营养价值极高的食用油脂，脂肪含量高达80%~90%。每500克酥油在人体中所产生热量可达400千卡上下，所以食用后能耐饥寒，增强人的耐久力。酥油一直是碌曲藏族人民生活中无可替代的主要食品。牧民们拌糌耙、制酥油茶、炸面食...

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蕨麻哲则专题阅读原文

知识出处：碌曲县尕海镇尕秀村志 | 类型：专题知识

汉语称“蕨麻米饭”，是用蕨麻、大米、酥油、白糖共同蒸煮而成一种具有很高营养价值的藏族传统美食。蕨麻也叫人参果，是碌曲草原一种野生块根类土特产。制做蕨麻哲则时，先将大米煮七八成熟，捞出后再用冷水冲去面汁，拌以酥油，放在笼内蒸熟，另将蕨麻煮熟。...

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酥油茶专题阅读原文

知识出处：碌曲县尕海镇尕秀村志 | 类型：专题知识

制作酥油茶，需要将熬好的茶汁倒入特制的木桶内，再加入酥油、食盐，反复搅动、提打，直至酥油和茶汁融为一体，色呈乳黄即便可。

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手抓羊肉专题阅读原文

知识出处：碌曲县尕海镇尕秀村志 | 类型：专题知识

手抓羊肉是藏区牧民待客不可或缺的食品之一。仲夏到初冬是草茂羊肥的黄金季节，也是吃最鲜嫩可口手抓羊肉的好时机。此时若有贵客来到，喝过奶茶之后，热情好客的牧人便到羊群里挑选出膘肥肉嫩的大羯羊，就地宰杀，扒皮入锅，只需喝三碗奶茶的寒暄功夫，一大盘...

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风干肉专题阅读原文

知识出处：碌曲县尕海镇尕秀村志 | 类型：专题知识

风干肉是牛羊肉的又一种食用方法，尕秀是风干牛肉的主要产地之一，尕秀人十分喜爱这种食品。风干肉制作简便，在冬季宰杀牛羊时，将鲜肉切成条状，挂在通风房间里冷冻风干。风干肉便于保存和携带，食用时根据食用者的口味，洒上各种调料，既可生嚼，也可烧烤后...

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灌肠专题阅读原文

知识出处：碌曲县尕海镇尕秀村志 | 类型：专题知识

灌肠是尕秀藏族的一种风味食品，一般有血肠、肉肠、面肠、肝肠之分，尤以血肠为上。牧民宰羊必灌血肠，有“不灌血肠，妄宰牛羊”的说法。

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藏包专题阅读原文

知识出处：碌曲县尕海镇尕秀村志 | 类型：专题知识

藏包是尕秀群众非常喜爱的风味美食，也是牧民款待客人的佳品。每逢婚丧嫁娶、民俗节庆，藏包必是餐桌上不可缺少的美食。藏包制作工艺独特，十分讲究肉馅的调制，在选材上必须是新鲜羊肉，带有四成肥肉，六成瘦肉。以前藏族人做包子肉馅时，不放置于案上用刀剁...

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当周草原风景区专题阅读原文

知识出处：甘南旅游指南 | 类型：景区

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太子山风景区专题阅读原文

知识出处：甘南旅游指南 | 类型：景区

太子山藏语为阿尼念卿，位于临夏回族自治州与甘南藏族自治州之间，东南起洮河下游白石山，西南与甘南州临潭、夏河、合作、卓尼四县（市）及青海省循化县毗邻，东北和临夏州康乐、和政、临夏、积石四县相接。东西长约100公里，南北宽约10公里。保护区总面...

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