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901

奶茶专题阅读原文

知识出处：碌曲县志（1996-2010） | 类型：专题知识

用铜壶将伏茶或大茶熬煮至茶汁浓厚，调入鲜奶，放入适量的食盐，也有加适量干姜片者，奶茶即成，是藏族家家户户终年常备的饮料。

902

酥油茶专题阅读原文

知识出处：碌曲县志（1996-2010） | 类型：专题知识

将熬好的茶汁倒入特制的木桶内，再投入酥油、食盐，反复搅动，提打，使酥油和茶水融为一体，色呈乳黄即可，若遇寒冷季节喝碗酥油茶，浑身热气顿生。寺院僧人终日坐禅诵经，就是靠酥油茶来止渴提神

903

窝奶专题阅读原文

知识出处：碌曲县志（1996-2010） | 类型：专题知识

藏族的乳制品有鲜奶、窝奶（酸奶）、酥油、奶酪（曲拉）。窝奶产生于一千多年以前，据说，此品可减肥增寿，化食催眠，尤其是盛夏季节，吃一碗加糖窝奶，令人口舌生津。

904

蕨麻米饭专题阅读原文

知识出处：碌曲县志（1996-2010） | 类型：专题知识

将大米煮成七八成熟，捞出后用冷水冲去面汁，放在笼内蒸熟，另将蕨麻煮熟，将大米和蕨麻各盛一半，加上白糖，浇上溶化的酥油汁，味美爽口，百食不厌，被视为上等膳食。

905

手抓羊肉专题阅读原文

知识出处：碌曲县志（1996-2010） | 类型：专题知识

将带骨的大块羊肉，投入锅中，用旺火煮开，煮沸稍许即可捞岀供食。因为要用手抓起大块的骨头，咬着吃或用小刀削着吃，所以称之为“手抓”。

906

风干肉专题阅读原文

知识出处：碌曲县志（1996-2010） | 类型：专题知识

将牛羊肉剔骨后阴干，干肉多生食，藏族群众秋冬多吃鲜肉，春夏一般吃干肉。

907

藏包专题阅读原文

知识出处：碌曲县志（1996-2010） | 类型：专题知识

做藏包时，将肉馅用两把腰刀前后交错切割，倒入少许冷水,制成肉馅，然后拌以调料、牛羊油，再用面叶包起，即可上笼蒸或水煎。这种包子皮薄馅大，汤满油多，色味俱佳。

908

洛萨尔专题阅读原文

知识出处：碌曲县志（1996-2010） | 类型：民俗文化

农历正月初一，又称新年。碌曲县藏族的习惯以汉族的农历正月初一为准。初一早晨，家家“煨桑”，并在佛龛前点燃酥油灯，供奉用酥油炸成的各种面点和其他供品，以预示来年的丰收，常常是长者先起来，女主人从外面背回一桶吉祥水，喂饱牲畜后唤醒大家，男女老少...

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毛兰木法会专题阅读原文

知识出处：碌曲县志（1996-2010） | 类型：民俗文化

农历正月初四至十五日，为各寺院的一个重要法会。寺院诵经，祈愿年内人畜平安，五谷丰登。其中正月十三日瞻佛、十四日跳法舞、十五日的酥油花供、十六日的转香巴佛最为隆重。前来叩拜燃香的人众多。

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娘乃节专题阅读原文

知识出处：碌曲县志（1996-2010） | 类型：民俗文化

农历四月十五，这天是佛祖释迦牟尼成佛和圆寂日，家家户户斋戒，不举炊火，不说话交谈，以示纪念，大多到寺院进行磕头、烧香、转经轮等礼佛活动。

911

唱山会专题阅读原文

知识出处：碌曲县志（1996-2010） | 类型：民俗文化

农历六月，是郎木寺规模较大的法会之一，也是寺中最为热闹的节日，唱山会6月举行，时间持续7天。

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香浪节专题阅读原文

知识出处：碌曲县志（1996-2010） | 类型：民俗文化

农历七八月，“香浪”，藏语意为“采薪”，这是流行于甘南一带藏族的传统节日。相传，每年盛夏，僧人外出为自己采伐烧柴时，因为路途遥远，当天不能返回，于是在外露宿数日，劳动之余，悠闲自得，游山玩水，由此相沿成俗，不但寺院僧人过此节日，群众也于此时...

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插箭专题阅读原文

知识出处：碌曲县志（1996-2010） | 类型：民俗文化

是藏族民间自古相沿的祭祀仪式。本村或本部落的人每年都要按期祭祀山神，只有成年男子可以参加。藏族信奉象征性的地方神，属原始多神教的一种信仰。山神祭祀处大多在高山之巅，藏语称“拉卜则”，通常为一丛状物，用木杆、木片制作成箭镞或刀状，插成一丛，用...

914

柔扎节专题阅读原文

知识出处：碌曲县志（1996-2010） | 类型：民俗文化

也叫七月法会，是郎木寺、西仓寺院的重要节日。每年农历七月举行。节日期间举行劝善法舞、辩经等佛事活动，僧人们互相提出佛学疑难问题进行辩论，以讲经答辩的方式决定僧人的晋级，实为鼓励僧众钻研经典的节日。

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塔葬专题阅读原文

知识出处：碌曲县志（1996-2010） | 类型：民俗文化

是佛教寺院中一种高规格的丧葬仪式，是纯粹的佛教葬俗。一般有尊位的活佛圆寂后，将遗体用盐水抹擦、风干，再涂以各种香料和名贵药物，然后置于灵塔之内。在安置遗体时，还要举行盛大的法事活动。灵塔的大小规格、工艺造型都不一样，有金制、银制、铜制和木雕...

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