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共 2138 条 90 / 143
排序： 唯一号 题名 类型
1336
回族菜肴、杂割 专题 阅读原文
知识出处： 夏河县志 | 类型： 专题知识
杂割，以洗净的牛内脏、头、蹄等煮烂熟透，然后零割装碗盛汤食之。
1337
回族饮料、五香茶 专题 阅读原文
知识出处： 夏河县志 | 类型： 专题知识
五香茶，三泡台碗子内放上等青茶、冰糖、桂圆、杏肉干、红枣，用随开随倒的开水，称之为“牡丹花”泡喝，清香可口，帮助消化，解除疲劳。
1338
洛萨尔 专题 阅读原文
知识出处： 夏河县志 | 类型： 民俗文化
洛萨尔，临近洛萨尔（意即新年，与农历春节相符），人们便忙于购年货、办年事。腊月二十至三十间，打扫房屋，除净一年来积于房梁、椽上的尘土及四处的垃圾。泥刷院墙、桑台、灶台等。炸作足一月食用的油馍。糊窗纸，贴五色彩纸或各种图案的窗纸。二十九日抖衣...
1339
娘乃节 专题 阅读原文
知识出处： 夏河县志 | 类型： 民俗文化
娘乃节，“娘乃”。为守饥行，禁食斋，是一种以禁食苦行的斋戒仪规，是佛教徒学佛祖在世时每日只进午斋的德行。另一层含意是堵截三恶趣（地狱、饿鬼、畜牲）受生之门，以致持斋戒者不再受生于三恶趣。 藏历每年的萨嘎达哇十五日（即农历四月十五日），乃是集...
1340
香浪节 专题 阅读原文
知识出处： 夏河县志 | 类型： 民俗文化
香浪节，香浪（意即采薪）本是在砍柴采薪时，在野外打茶聚餐。随着岁月的流逝，演变成为人们喜爱的传统节日。农历六月间，当高原上鲜花盛开。遍地似锦的时候，居住在城镇、农村的藏族群众纷纷到各自村庄附近的山头或草坪上扎帐篷，打灶野炊，欢度数日。为之预...
1341
端阳节 专题 阅读原文
知识出处： 夏河县志 | 类型： 民俗文化
端阳节，农历五月初五日，过端阳节，藏语称之为“雅同”，其形式近似汉族的端午节，但各有不同的含意。藏族认为：药师佛在这天凌晨撒甘露于人间，所有的河水都成为药水。因此人们尽早起床，汲取一桶水，供家人洗漱、饮用。摘几朵麻莲花或杨柳枝插在门前。拔几...
1342
开斋节 专题 阅读原文
知识出处： 夏河县志 | 类型： 民俗文化
开斋节或称前尔德节，是穆斯林每年回历九月斋戒期满开斋后的三天，斋月一般以见新月开始和下月再见新月为止。在这个月内，凡男12岁，女9岁以上者，从拂晓到日落前不得进食，故称闭斋。但老人、卧床不起的病人、孕妇及旅中人等，可以例外。节日欢庆三天，亲...
1343
古尔邦节 专题 阅读原文
知识出处： 夏河县志 | 类型： 民俗文化
古尔邦节，亦称“忠孝节”或“古尔巴尼”节，意思为宰牲。这个节日在开斋后第70天，即回历十二月十日举行，是穆斯林去麦加朝觐的最后一天。所以它既是民族节日，又是宗教节日。
1344
插箭 专题 阅读原文
知识出处： 夏河县志 | 类型： 民俗文化
插箭是一项祭神活动，依其所祭之神类的不同，所称名讳也不同。如祭护法神的叫做“拉托”，祭战神的叫做“化卡尔”，祭山神的叫做“拉卜则”。插“拉托”的是寺僧的活动。插“化卡尔”是部落联合的大型活动。插“拉卜则”是各个村落单独的活动，惟这种活动较普...
1345
祭湖求雨 专题 阅读原文
知识出处： 夏河县志 | 类型： 民俗文化
夏河县境内的达尔加雍措、达藏措等天然湖泊，被当地群众视为神湖。每年农历六月间，几乎天天都有前来祭湖的人群。他们各自带着伏藏袋及煨桑用品，从四面八方云集湖边。伏藏袋，藏语称“代尔口”，里面装着粮食、香料等物。小的只有几两重，大的重几十斤，乃至...
1346
女子梳头 专题 阅读原文
知识出处： 夏河县志 | 类型： 民俗文化
做头，又称上头，按藏语意译，应称之为“伏发”，是女子进入成年的礼仪。藏族有句谚语曰；“男上十五，计不问父。女上十五，食不乞母”。无论男女，二十五岁就得参加成年人的劳动及社交活动，不再以儿童对待，但做了头的少女，依然在父母严格管束下起居，直至...
1347
牦牛 专题 阅读原文
知识出处： 夏河县志 | 类型： 专题知识
牦牛是生活在海拔3000米以上，高寒草原上的特有牛种，是夏河县优势畜种之一。 牦牛体格健壮、结构紧凑；头大、耳小、额短而宽、鼻长、嘴方圆、眼圆而突出。公牛角粗长、角间距离宽。有角者占48.3%。四肢短、关节明显、粗壮有力。 母牦牛乳房小、乳...
1348
犏牛 专题 阅读原文
知识出处： 夏河县志 | 类型： 专题知识
犏牛是藏族人民在高寒草原上利用本地区山地黄牛为父本和牦雌牛进行远缘杂交的第一代。适应性能强，能提供倍增于牦牛的乳、肉、皮等畜产品。因性情温驯，是驮载、骑乘和犁地的理想役畜。 犏牛外貌清秀，体格健壮、唇薄灵活，被毛短而紧贴皮肤，富有光泽，毛色...
1349
黄牛 专题 阅读原文
知识出处： 夏河县志 | 类型： 专题知识
夏河县的黄牛属蒙古类型黄牛，主要分布在大夏河两岸、格河、博拉河等流域的半农半牧区。 黄牛体格小，结构紧凑匀称，趋正方型。头稍重，两眼大而稍凸出，角多呈腊黄色且细而长。耳大稍下垂，颈薄长。母牛乳房较大。 据麻当、王格尔塘等乡113头黄牛体尺测...
1350
藏系绵羊 专题 阅读原文
知识出处： 夏河县志 | 类型： 专题知识
藏系绵羊 是藏族人民经过长期驯化选育成的高寒草原原始羊种，也是藏族人民最 早驯化的家畜之一。 夏河县的藏羊系草地型。公母羊均有角，角粗长向两侧扭曲伸展。据统计公羊有角者占98.56%,母羊有角者96.94%。鼻梁隆起，眼廓微凹，耳大并下垂。...

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