1. 首页
  2. 颗粒列表
全部
基础数据
析出资源
图表
人物
机构
事件
地名
专题
作品
实物
片段

任务年份

全部
2138 条
2023年
2138 条

专题类型

全部
2138 条
专题知识
812条
交通
87条
区域
265条
医疗
89条
数据统计
375条
景区
45条
民俗文化
367条
物产
93条
神话、宗教
5条

颗粒列表

共 2138 条 57 / 143
排序： 唯一号 题名 类型
841
扁食 专题 阅读原文
知识出处： 甘南州志 | 类型： 专题知识
类似饺子的食品，用牛羊肉或大肉掺少许蔬菜做成馅子，扁食皮是擀面切成梯形小块，包捏成“元宝”状，浇臊子带汤，如和长面混煮，则称 “金线钓元宝”。而用植物油拌和炒面做馅的，则称为“煮角子”。
842
麦索 专题 阅读原文
知识出处： 甘南州志 | 类型： 专题知识
又叫碾珠儿，是将快要成熟的青稞穗头摘下，扎成小把在锅里蒸熟，然后脱去麦芒皮壳，用石磨碾制成条索状。拌上菜油、辣子、芫荽、青蒜苗即可，食用时清新适口，别具风味。此物晒干后，遇客来访，可洒水蒸之，拌以炒肉丝，其味殊佳。
843
搅团 专题 阅读原文
知识出处： 甘南州志 | 类型： 专题知识
是在开水锅里撒入豆面，边搅边撒，稍稀叫撒饭，稠则谓搅团。然后炝酸菜或做臊子食用。洋芋搅团为州内一特色小吃。俗语戏谓：“要得吃好饭，洋芋砸搅团”。
844
锅塌 专题 阅读原文
知识出处： 甘南州志 | 类型： 专题知识
又叫贴锅巴，是青稞面发酵和干面粉制成圆团，贴在加热后的铁锅缘边，压为薄饼，锅底留适量水，待锅底的水将要熬干，锅巴馍也就焖熟，一面形成锅巴，若掺卷以苦豆或蒸熟的胡麻籽做成的黑色稀油，味道更好。
845
琼锅 专题 阅读原文
知识出处： 甘南州志 | 类型： 专题知识
是把发好的面团揉和好，抹油卷苦豆，放进带盖的铁制圆形烘烤容器中，然后置于炕洞，用牛羊粪火灰将锅埋住，40分钟即熟。
846
天葬 专题 阅读原文
知识出处： 甘南州志 | 类型： 民俗文化
当病人垂危，即可通知在外的亲人回家，并告知本族的亲属，为之祈祷。人一旦停止呼吸，其子女和亲属立即脱去死者身上的所有衣服，解下悬在颈间的各种护身符，摘掉他身上的一切饰物，使死者盘坐，双手交叉在胸前，用死者的腰带从脖颈绕过腿弯，捆成一个屈膝弯腰...
847
火葬 专题 阅读原文
知识出处： 甘南州志 | 类型： 民俗文化
藏族对活佛、高僧和较为著名的人物实行火葬。火葬前，先用占卜的方式选择一处吉祥之地，砌起一座圆形的土炉，炉下装进木柴，把双手合十盘膝静坐状的尸体置入炉内。当选定的吉日时辰一到，点火焚烧。此时，寺院的鼓号齐鸣，集聚在焚尸炉周围的僧侣们高诵经文；...
848
塔葬 专题 阅读原文
知识出处： 甘南州志 | 类型： 民俗文化
佛教信徒将火化后的大活佛的骨灰装在精制的罐内或木匣里，建造塔阁，深藏塔中。大活佛园寂后，使其尸体盘坐，并用防腐药粉、香料涂在经过沐浴的尸体上，风干保存，放在灵塔内供人顶礼膜拜。灵塔的规格因活佛的地位高低而有差别，有金灵塔、银灵塔、铜灵塔等。
849
水葬 专题 阅读原文
知识出处： 甘南州志 | 类型： 民俗文化
部分居住在江河沿岸的藏族群众，将死尸背到固定的水葬处，投入洪流。延请喇嘛诵经超度。水葬后，在水葬的岸边插上经幡，以示祭奠。
850
土葬 专题 阅读原文
知识出处： 甘南州志 | 类型： 民俗文化
区只有对患恶疾传染病而死，或凶死等非正常死亡者，才实行土葬，认为，死后深埋地下成为恶鬼，下世不再有转世为人的机会，所以对土葬心怀怯惧。
851
洛萨 专题 阅读原文
知识出处： 甘南州志 | 类型： 民俗文化
甘南藏族和汉族一样使用农历，视正月初一为新年。进入腊月，家家户户就忙着办年货，扫房洗涤，男人剃头，女人洗梳发辫。新年到来前，各庄村的男子们上山砍回柏香树枝，以备煨桑之用；妇女们忙着酿造青稞酒，炸油果子，制一种叫“辛"的酥油奶糕。室内喜贴八吉...
852
娘乃节 专题 阅读原文
知识出处： 甘南州志 | 类型： 民俗文化
娘乃节也叫“四月会”。是佛祖释迦牟尼降生、成道、园寂的日子。夏河拉卜楞十三庄的群众，视“娘乃节”为盛大的节日。 农历四月十四日清早，每个村庄的人聚集在嘛呢房（村公房），倾听高僧活佛的祈愿词，听完后集体念诵六字真言一唵嘛呢叭咪吽，声调抑扬高亢...
853
香浪节 专题 阅读原文
知识出处： 甘南州志 | 类型： 民俗文化
藏语“香浪”，意为采薪，是农区和半农半牧区的一种群众性的游山野炊活动。相传过去寺僧每年在盛夏季节，外出自己采伐烧柴，因路途遥远当日不能返回，遂选择依山傍水处露宿野营，多至数日，后演变成节日。农历六、七月正是甘南树茂草盛，堆翠叠绿的大好时光，...
854
调牛节 专题 阅读原文
知识出处： 甘南州志 | 类型： 民俗文化
舟曲“拱坝五部”的原始宗教巫师叫“嘎巴”。掌握本部历史传说及“通神”的使者，备受族人尊重。故在农历二月二日前一天，先由嘎巴喊山，他由阳山呼喊而下，又由阴山吆喝而上，一路叫着本部山神的大号，乞请山神保佑全村人畜平安，五谷丰登。第二天清晨，全村...
855
采花节 专题 阅读原文
知识出处： 甘南州志 | 类型： 民俗文化
采花节又叫“珠玛托地”采花节。“珠玛”是猴子，“托地”是采花，花是结籽（果）的，为生育繁殖的象征。以花赠无子之家，是为祷祝生育兴旺。插岗、铁坝于农历五月初五的采花节时还选人扮成猴子，披着树皮到每村每户串跳祝福，人们对之恭迎敬送并慷慨赠酬。博...

颗粒分类统计

关键词云