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共 1244 条
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排序:
唯一号
题名
类型
901
黄酒
专题
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知识出处:
普米族篇
|
类型:
其他
黄酒是普米族传统的待客用酒(15~20度),客一人座,首先捧出一碗香甜的黄酒,以示欢迎。配制黄酒的原料有小麦、大麦、包谷、青稞、燕麦、鸡嗉果等。配制方法:将原料淘洗干净,捞人开水锅煮至开花,然后捞人簸箕沥去水分,再倒人大簸箕晾凉,撒上甜曲拌...
902
燕麦糌粑面
专题
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知识出处:
普米族篇
|
类型:
美食
燕麦糌粑面就是把燕麦炒香、炒熟后放入几粒炒好的香樟果、花椒,磨成粉后经细筛去掉粗糙部分所剩的熟面。牧人食用前一般先煮一罐茶,用炒面作茶点,或者倒点茶水,放入盐、酥油揉搓成团即可食用,也可以带到路上 吃。燕麦糌粑面不仅食用方便,而且营养丰富...
903
酸腌鱼
专题
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知识出处:
普米族篇
|
类型:
美食
酸腌鱼的制作方法是:选取半斤左右的小鱼,将其解剖清洗干净,然后,拌入盐、蒜等佐料,加入适当的糌粑面搅拌均匀,再把拌好的鱼一层层地放进一个小坛内压实。将坛口密封后放置在阴凉处,要避免阳光直射。数周过后,酸腌鱼就制成了。
904
巫术仪式
专题
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知识出处:
普米族篇
|
类型:
民俗
其做法是:巫师做一口小棺材,其内放颗鸡蛋作病者的替身,还备一小麻袋祭食在祭台摆好,之后从门外进入,说是病者已死,除自己佯装哭号外,也让家人佯装哭号,把蛋和祭食送至墓地坟旁埋掉。蛋象征替人死,厉鬼跟蛋和吃食而去。回来时,巫师从坟上捉一只小蜘蛛...
905
捏酒
专题
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知识出处:
普米族篇
|
类型:
其他
捏酒的配制方法大致与黄酒一样,所不同的是捏酒则捏烂泡水用笊篱沥其汁。其色白如乳汁,香甜解渴。
906
醉鸡
专题
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知识出处:
普米族篇
|
类型:
美食
将鸡宰杀去毛,除内脏剁成块。把鸡杂、鸡块用红糖粉和粗米酒拌匀,腌渍30分钟,撒少许鸡枞油利姜汁。放进食盐、草果、烤干辣椒连同流汁放进瓦罐中,用大碗盖严罐口,用荞面糊密封。将大铁锅放在火炉上,锅底部放一层盐面,把锅架在面上干炖。盖碗中放满清水...
907
制盐之法
专题
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知识出处:
普米族篇
|
类型:
矿产
制盐之法是先将柴块烧成木炭,再往炭块上浇泼卤水,待水汽蒸发,白盐附在木炭上,经抖落后取拢归一。这种盐俗称“鸡屎盐”,加工方法在今天看来很落后,在当时却食而有余,可获大利。
908
立项杆
专题
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知识出处:
普米族篇
|
类型:
其他
立顶杆是宁蒗地区特有的建房仪式。从立顶杆的仪式上看有明显的藏传佛教的影子,但同时体现的是普米族的自然崇拜以及海螺崇拜。立顶杆的意义是防病痛、防风灾、防天灾,以求心想事成、六畜兴旺。立顶杆仪式一共四天,需要三个韩规。第一天画画,做准备工作。顶...
909
韩规教的小支系“给木汗归”
专题
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知识出处:
普米族篇
|
类型:
民俗
小支系名叫“给木汗归”,他们所行的是行善法事,即对神鬼进行颂扬,劝人行善,不杀生灵。因此,“给木韩规”即做祭祀天、山、龙、地、人祖、年节、婚娶、生育、收割新粮、迁居喜庆等神灵的活动。这个小支系人数少,但历史上进藏学佛的多,法器有香柏棍、鼓和...
910
韩规教的小支系“跨巴韩规”
专题
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知识出处:
普米族篇
|
类型:
民俗
小支系名叫“跨巴韩规”,他们所行的法事可善可凶。善,可以祭神,举行节庆风俗仪式等;凶,可以咒邪、杀牲咒瘟鬼,主持丧葬仪式,施巫加害仇人。法器有鼓、刀、铃、弓箭等。驱鬼中用荨麻草,其人数也不多。
911
韩规教的小支系“印曲韩规”
专题
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知识出处:
普米族篇
|
类型:
民俗
小支系名叫“印曲韩规”,他们所行的法事是杀牲祭神驱鬼,主持丧葬仪式和神明裁判。人数虽少,但还主持瘟疫、摔、吊、烧、溺、被杀、孕妇难产死亡等非正常死亡事件的法事。有时还行医治病,深得群众的欢迎。其宗教活动比前两个小支系大。
912
六月六
专题
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知识出处:
布依族篇
|
类型:
民俗
六月六是布依族隆重节日。关于这个节日的来历,相传是布依族始祖盘古王父子发明水稻种植技术,人们为了纪念他们,便在每年六月初六举行祭祀活动。青年人穿上新衣,结伴而行去赶桥、浪哨、对歌。节日来临,各村寨都要杀鸡宰猪,用白纸做成三角形小旗,沾上鸡血...
913
二月二
专题
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知识出处:
布依族篇
|
类型:
民俗
二月二是布依族祭祀性节日。节日当天家家吃两色糯米饭,杀鸡敬祖祈求土地神保佑全寨安宁。此节要过三天,祭老人房祈求寨神保佑全寨人畜平安。“老人房”每寨设一处,形似土地庙。祭祀前,由该地最早的老户承头,众人捐款买猪、鸡及其它祭祀用品。祭老人房在布...
914
董朗桥歌节
专题
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知识出处:
布依族篇
|
类型:
民俗
董朗桥歌节是贵州省惠水一带布依族传统节日,每年农历六月初六举行,届时毗县邻村的布依族群众,来到当地的董朗桥边,引吭高歌,欢聚一堂。这一天,是年轻人谈情说爱、寻求情侣的大好机会,姑娘和后生们一般见面后要先唱热情洋溢的相识歌,互通姓名、地址,然...
915
大年节
专题
阅读原文
知识出处:
布依族篇
|
类型:
民俗
布依族大年节,包括除夕在内从正月初一起至正月十五止。一般从腊月开始,各家都陆续清扫屋内屋外,杀猪、腌制腊肉、打糍粑、推豆腐、捏血豆腐、酿酒、做甜酒及缝制新衣。腊月三十,清早起来在大门、窗子、牛圈、猪圈贴上春联。十六点左右,燃放炮竹,吃“年晚...
颗粒分类统计
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