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共 1244 条 57 / 83
排序： 唯一号 题名 类型
841
松茸 专题 阅读原文
知识出处： 普米族篇 | 类型： 其他
松茸，普米族聚居各地都有出产，其主要特点是香、嫩、鲜、甜、昧美可口，质地可与鸡肉媲美。它纤维松软，嚼有弹性，细品慢回，有鸡肉香味，故又名“鸡纵”。松茸不仅是席上美味，还可以入药治病，菌体有益于胃、清神、疗痔以及帮助消化等作用，菌核可以治疗小...
842
石头烤粑粑 专题 阅读原文
知识出处： 普米族篇 | 类型： 美食
先将面和好，同时在火上烧几块拳头大的石头。等石头炽热时，把面包放在石头上，薄厚均勾，片刻以后就烤热了。还有一种方法，是把石板搭在锅庄上，像利用饼锅一样，在上边烤粑粑。
843
石块烤粑粑 专题 阅读原文
知识出处： 普米族篇 | 类型： 美食
石块烤粑粑，首先将石头烧得炽热，然后将调好的面饼敷在石头上，片刻即成；羊胃(羊皮)煮肉，是把羊胃(羊皮)洗净装入肉、盐、水，直接放在火上烤。里面有水，不会烧坏；木槽热水，将烧红的石头投人装水的木槽，多投儿个，瞬间可将水烧开。
844
四弦弹拨曲 专题 阅读原文
知识出处： 普米族篇 | 类型： 艺术
四弦弹拨曲为 12 种节奏型，每一种节奏型可配以不同调式、 调性的变异旋律。
845
泥巴烧鸡蛋 专题 阅读原文
知识出处： 普米族篇 | 类型： 美食
泥巴烧鸡蛋——在野外吃鸡蛋，最简易的办法是把泥巴包在鸡蛋外边，埋在热灰中烧半个小时就烧熟了。据老人讲，几十年前人们在山上挖“土瓜”，也是用泥巴包起来，放在锅庄上烧吃。
846
羊肚菌 专题 阅读原文
知识出处： 普米族篇 | 类型： 其他
羊肚菌。生长形状如羊肚而得名。羊肚菌子实体可食、入药，其性平，味甘寒，主治脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、精神亏损等。羊肚菌有机锗含量较高，具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的效果。
847
小三弦 专题 阅读原文
知识出处： 普米族篇 | 类型： 艺术
小三弦，普米族小三弦曲风格近似白族、傈僳族的三弦曲。俗称“三弦无调”，说的是在演奏中不受节、旋律、音高及速度的限制，任意发挥，随意性大，故只能独奏，不宜合奏。
848
羊胃煮肉 专题 阅读原文
知识出处： 普米族篇 | 类型： 美食
羊胃煮肉——杀过羊以后，先将羊胃构空洗净，能好水，把羊肉放在胃里，然后把胃吊在火堆上边的木架上，用火烧烤。经过个把钟头，胃里的水就沸腾了，肉也煮熟了，但是由于有水，胃并不破裂。牛胃也能煮肉吃。
849
糌粑 专题 阅读原文
知识出处： 普米族篇 | 类型： 美食
糌粑是普米族传统的食品，原料有大麦、燕麦、荞麦、包谷等。做法是将这些粮食炒熟，放在手磨和水碓中做成粉末，用筛子筛过，就成了糌粑面，可以用凉水或“醅”冲调食用；外出打猎时可做点心，便于外出劳作、打猎时携带。
850
口弦 专题 阅读原文
知识出处： 普米族篇 | 类型： 艺术
口弦，普米语称“博罗”，一般在民间的集会上由中年妇女演奏。口弦分独片口弦和三片口弦，二者均用口形，气息控制高音，以发出泛音。区别在于独片口弦靠拉奏振动的频率发音；三片口 弦靠弹奏发音。
851
蝉花 专题 阅读原文
知识出处： 普米族篇 | 类型： 其他
蝉花又叫蝉菌、蝉菌草，是蝉蛹和真菌于土壤中的结合体，为兼有动物与植物特征的奇妙生物。据药学专家介绍：蝉花能降低抗辐射和横纹肌紧张度，并对神经质有阻碍作用。蝉花性寒味甘，能疏风热、定惊搐、解痉、退翳障、透疹。应用于治疗小儿惊风夜啼、咬牙、咳嗽...
852
韩规教 专题 阅读原文
知识出处： 普米族篇 | 类型： 民俗
韩规教信奉万物有灵和多种崇拜，主要形态是自然崇拜，同时还有动植物崇拜、鬼神崇拜等内容。韩规教没有宗教组织，没有固定的宗教活动场所，没有等级划分，不脱离生产劳动，没有形成严格的戒律和固定的宗教生活，传承方式为父子或师徒传承。
853
木槽煮热水 专题 阅读原文
知识出处： 普米族篇 | 类型： 美食
木槽煮热水——煮水的方法也不用锅，而是用巨大的木水槽。具体做法是，首先在木槽里盛好水，同时在一旁升火，以大木为宜，其上架若干石块，当石头滚热以后，用树枝将石块夹人水槽中。由于石块多，温度高，不久水槽里的水也就热了，甚至很烫手。
854
佛掌参 专题 阅读原文
知识出处： 普米族篇 | 类型： 其他
佛掌参为兰科的多年生草木植物。高20~60厘米。茎直立，下半部有叶3~5片，条状舌形，或是狭舌状披针形，基 部半抱着茎杆。块茎含有淀粉，可以酿酒。入药性甘平，泡酒或煎服，补气养血，生津止渴，适用于肺虚咳喘，病后体弱，神经衰弱，慢性肝炎，也...
855
芦笙 专题 阅读原文
知识出处： 普米族篇 | 类型： 艺术
芦笙，有公、母、大、中、小之分，其曲调很平稳，音域也不宽，一般在五度或八度内。下声部往往是一个单音，和上声部主旋律是纯音程关系，听起来十分和谐。

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