知识细颗粒资源库

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晋江县腹足类淡水资源专题阅读原文

知识出处：晋江市志 | 类型：渔业资源

腹足类主要有田螺、螺蛳等。淡水资源中，还有水生植物莲藕（荷花、莲花、藕节）、菱角（莲角姑）、茭瓜（加白笋）、芦苇（苇径）等。

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晋江县碾米专题阅读原文

知识出处：晋江市志 | 类型：粮食

碾米历来均为农家以人力或畜力、水力带动土砻、风鼓、石碓等传统方法自行加工。至民国19年（1930），安海开办米作坊“丰昌”号，仍使用传统加工方法。同年，石狮出现机器碾米厂，以柴油机为动力带动三号碾米机。抗日战争胜利后，该厂又购进1台40匹马...

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晋江县榨油专题阅读原文

知识出处：晋江市志 | 类型：粮食

1949年晋江县有油坊近百家，规模较大的有安海的联成、胜头、同昌3家，石狮和内坑各有2家。1953年县食用油加工由供销社管理，大多委托私营油坊加工。1955年转归县油脂公司经营，采用去壳加工法，提高出油率2％。同年冬在英林后坑召开的全县油坊...

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晋江县粮食复制专题阅读原文

知识出处：晋江市志 | 类型：粮食

晋江县粮食复制品主要有米粉、面条、面线、波纹面和豆制品。加工点比较分散，从业人数多。如陈埭的陈塘、永和的新菌边、龙湖的古湖、内坑的后山和安海的伍埭等地，都有50—80％的农户从事水米粉或手拉面线以及豆腐、豆干生产。

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糖果糕点专题阅读原文

知识出处：晋江市志 | 类型：粮食

晋江县历来以精制糕点闻名。民间制作糕点，花样品种繁多，其中以石狮甜果和安海桔红糕最具特色。

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蜜饯专题阅读原文

知识出处：晋江市志 | 类型：粮食

民国初年，青阳水果摊贩庄杰赶把平时卖剩的水果淹晒干制成果脯，俗称“咸酸甜”。后来学会制作蜜饯的技术，并于民国5年在青阳创办全县第一家蜜饯厂。民国21年，又在青阳董厝崎顶购地建房，添置生产设备，在青阳宫后街开设门市部，以“源水成甘，和末配制”...

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正金刀专题阅读原文

知识出处：晋江市志 | 类型：其他

清代中叶，晋江县安海镇新街有吴氏正金号打铁匠铺，以祖传制作方法生产厨刀，俗称“正金刀”。至今已有300年历史。正金刀以其锋利、美观、耐用等特点闻名。民国年间畅销东南亚一带，旅居南洋的华侨将它与“仿图消膏”、“胜金食珍糕”并称为家乡3大特产。...

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锡雕专题阅读原文

知识出处：晋江市志 | 类型：其他

明清时期，晋江县的锡雕工艺曾兴盛一时，当时县治泉州城内崇阳门附近打锡巷里，锡器店、锡雕作坊林立，各式各样的锡雕工艺品琳琅满目。该巷因此而得名。至清朝末年，打锡巷内的锡器商号有“丰美”、“晋镒”、“胜发”、“茂成”、“泉益”、“协兴”、“晋兴...

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通草画专题阅读原文

知识出处：晋江市志 | 类型：其他

通草画，俗称草雕，其原材料是台湾出产的通草片。通草片质地洁白、轻盈、直梗、不卷不垂，能准确地表现各种花鸟动物的形态。晋江艺人以精湛的技艺，制作出各式各样的花鸟鱼虾立体画面，而后染上颜色，配上玻璃框架，便成为一幅通草画佳作。其造型逼真，栩栩如...

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刺绣专题阅读原文

知识出处：晋江市志 | 类型：其他

刺绣工艺作为民间传统的家庭手工业，有着悠久的历史。清代末年，晋江县的刺绣业颇为发达，绣铺遍及城乡各地。县治泉州的承天巷内有“得春堂”、“日春堂”，打锡巷有“柳彩章”、“怡发”，东街有“福记”，西门有“林戆山”，羊公巷有“陈霖司”等，南门外的...

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石狮甜果专题阅读原文

知识出处：晋江市志 | 类型：其他

以大冬糯米、白砂糖、蜜冬瓜条、蜜金桔等为原料制成甜果，其色蜡白光亮，质地嫩软，口感韧性又不粘齿，清凉爽口，并带有金桔、香蕉的风味。不仅在本地极受欢迎，而且远销外地，港、澳同胞和海外华侨出境时也常携带以馈赠亲友。

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食珍桔红糕专题阅读原文

知识出处：晋江市志 | 类型：其他

安海食珍桔红糕，是以优质糯米、白砂糖、金桔等为原料，经精制而成。产品润泽有弹性，软韧香甜且有金桔独特风味，四季适宜，为佐茶之佳品。该产品广销省内外，并深受港、澳同胞欢迎。

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“雄鸡牌”蚊香专题阅读原文

知识出处：晋江市志 | 类型：其他

晋江蚊香厂生产。采用粘柴末，除虫菊、臭黄等为原料，灭蚊效果很好。1988年，获轻工部全国轻工业优秀出口产品金龙腾飞奖铜牌。产品主要出口到非洲的尼日利亚、几内亚和东南亚地区，在国内也深受用户欢迎。

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“金菊牌”绣花拖鞋专题阅读原文

知识出处：晋江市志 | 类型：其他

由晋江县第一美术工艺厂生产。1979年获省优质产品称号，1982年又获轻工业部中国工艺美术品百花奖优质产品。“金菊牌”珠绣拖鞋1985年获轻工业部中国工艺美术品百花奖优秀产品。上述产品是出口创汇的大宗产品。

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“金江牌”女式轻便鞋专题阅读原文

知识出处：晋江市志 | 类型：其他

由晋江县第一塑料厂生产。1988年获全国旅游商品研评会优秀奖。同年在首届中国鞋饰民意评选活动中获鞋饰产品“金鞋奖”

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