新疆维吾尔自治区图书馆 任务年份
中图分类法
1396
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特克斯·风物志
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正文
特克斯人对食品善于改良钻研，对人们最简单的家常便饭也进行了加工，产生了具有八卦城特色的饮食——羊排揪片子。
1397
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特克斯·风物志
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阿凡提是家喻户晓的民间幽默大师，他有一个特色就是“缠头巾”，太极岛酒店烹制的羊腿，有点像阿凡提的“缠头巾”，非常有意思。
1398
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特克斯·风物志
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喀拉峻草原披萨是以馕、酥油、石榴籽、葡萄干等为主要配料制作的草原美食。披萨原来是意大利风味食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到旅游消费者的喜爱。
1399
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特克斯·风物志
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特克斯常年气温低于10℃，冬季大都在零下10℃左右。高山上的气温则更低。特克斯大小河流达100多条，几乎每条河沟中都有鱼类，特别是冷水鱼。
1400
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特克斯·风物志
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羊肉是特克斯人的主要肉食，因此在制作羊肉时也想尽了花样，除了简单的炖、炒、煮外，还进行了炸、煎、焖等工艺。
1402
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特克斯·风物志
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周易与牛排结合起来具有非常深远的寓意。在食用时无论是肉感还是味觉都能给你独一无二的享受。牛肉性平味甘，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效。
1403
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特克斯·风物志
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烤全羊，过去是一般老百姓很难品尝的草原极品美食，如今也是特克斯接待贵客的一道名菜，色、香、味、形俱全，别有风味。
1404
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特克斯·风物志
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特克斯人善于将家常便饭鼓捣成美味佳肴。普通的蒸面，也成了特克斯八卦城的一道美食。其实，当地哈萨克族、柯尔克孜族人将蒸面叫作“库尔达克”。
1405
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特克斯·风物志
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特克斯是一个由33个民族组成的大家庭，一体多元的文化造就了丰富而又独特的饮食文化。其中回族人的丸子火锅就别具一格，尤其以小田丸子火锅最负盛名。采用土制火锅，丸子松软鲜嫩，汤味鲜可口，别有情趣。
1406
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特克斯·风物志
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特克斯哈萨克土种羊“吃的是中草药，喝的是矿泉水”，肉质特别鲜美。而羊肉的肋条是羊肉中的精华，选用上好的肋条进行烹制，其色泽黄亮，外脆肉嫩，咸香可口，有烤全羊的风味，是佐酒的佳肴。
1409
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特克斯·风物志
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草原肚包肉是清真特色食品，在羊肚或者牛肚里面灌上羊杂、羊头肉、羊肉或者牛肉，加入秘制调料，放入馕坑中蒸熟即可。吃时切薄片，片儿大而薄，这样吃起来口感很妙，羊肉的鲜美中夹着脆而嫩的耳骨和羊杂在其中，吃起来咯吱咯吱的口感，却毫不费牙，蘸着调好的...
1410
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特克斯·风物志
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特克斯河谷有丰富的次生林，林中生长着各式各样的红柳。随手可摘的红柳让人们动起了脑筋，与新疆著名的烤羊肉串联系了起来。