佛山市 任务年份
中图分类法
12329
知识出处：
佛山报
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类型：
正文
豆浆中含有胰蛋白酶，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。而鸡蛋的蛋清里含有粘液性蛋白，它可以同胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解变形受阻。