知识细颗粒资源库

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葱烧海参析出资源阅读原文

知识出处：鲁菜之都—烟台美食 | 类型：正文

葱烧海参作为鲁菜的传世经典名菜，即用山东大葱烧制海参而成的菜肴，炸至金黄色时加鸡汤、盐、酱油、海参，王汉将用大葱烧出的海参给每位客人盛上一碗，葱烧海参不仅在民间很受推崇，烟台厨师进宫为忽必烈做汉食时有葱烧海参；也把葱烧海参这道美食带到了国外...

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福山拉面析出资源阅读原文

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福山拉面是山东传统风味名吃。在汤中煮熟的面食称为”福山拉面最早是用香油浸泡过的砂陶碗来盛的，福山拉面制作工艺开始远播世界多国，席间均要品尝福山拉面。因而当时有人把三鲜面、扁条面、龙须面、空心面同京剧四大名旦相提并论，七十年代初福山拉面被山东...

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食艺面塑析出资源阅读原文

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食艺面塑面塑是以面粉为主要原料的造型艺术，同海阳大秧歌、花样剪纸、莱州玉雕等并称为烟台8大民间艺术。烟台面塑由来已久，麻姑要到西天给王母娘娘祝寿的消息很快传到山下。就让麻姑带回了天上的各种奇花异果、珍禽异兽和天池水珍，逐渐形成了做面塑的习俗...

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牟氏庄园饮食文化析出资源阅读原文

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牟氏庄园饮食文化牟氏庄园座落于栖霞市境内，是近现代中国北方规模最大、全国保存最完整、最具典型意义的封建地主庄园，牟氏庄园饮食文化源远流长。生动反映了以胶东半岛为代表的中国北方饮食文化类型及饮食习俗，但菜肴和面食基本固定“菜品、面食品种比较粗...

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宴会设置析出资源阅读原文

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本篇介绍了山东省烟台市各种宴会的主体、创意和照片。

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寿宴析出资源阅读原文

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松鹤延年创意：主要表现烟台人对长者的敬重和对生命自身寿数延绵的热望。以塑造热烈、喜庆、祥和为主题，转盘上鲜花中心的咧嘴寿桃是宴会设计的神来之笔，同散开的祝寿鲜花遥相呼应。餐椅古朴典雅；折成不同形状的鸟类和花类形成祝贺的意境，更烘托了寿宴的气...

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公务宴会析出资源阅读原文

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红色桌旗和餐巾与红黄相间的地毯、绿树以及与窗外衔接的沙滩、蓝海相衬尽显隆重、至尊、气派的气氛，仿佛进入人间仙境；中心展台设计圆形花环，象征统一、团圆、永生，花卉以扶郎为主，寓意相互扶持、共图发展；整个作品寓意深远，充分表现出烟台地域独特、人...

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传统筵席析出资源阅读原文

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烟台传统筵席形式隆重、气氛庄重、席位固定、礼节讲究。整个宴会充满友谊和欢乐。筵席格式：烟台传统筵席格式甚多，十大碗席、四一六席、四二八席、十全十美席、四平八稳席、步步登高席、五禄奉寿席、伴卓越头席等。亦根据不同情况在厅内设置松、竹、梅、兰等...

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龙凤呈祥宴析出资源阅读原文

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龙凤呈祥宴以热闹喜庆为主，颜色以大红为佳，服务人员穿着旗袍，表现出热情与愉悦。使用欢快喜庆的乐曲。舞台中间挂金色大喜字，两边挂龙凤呈祥雕刻，舞台前摆放10盒紫红色杜娟花，大厅墙壁用气球点缀，大厅灯光色彩明亮，台面中间摆鲜花，以突出主台，餐台...

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美食雕刻析出资源阅读原文

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本篇介绍了山东省烟台市美食雕刻所需要的原料和做法、特点。

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美食冷拼析出资源阅读原文

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本篇文章介绍了烟台市凉菜冷拼特色美食的原料与做法，并配图。

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美食原料特产析出资源阅读原文

知识出处：鲁菜之都—烟台美食 | 类型：正文

本篇文章详细介绍了山东省烟台市美食原料特产：海参、鲍鱼、对虾、海肠、天鹅蛋、梭子蟹、加吉鱼、苹果、花生、大樱桃。

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中国苹果之都析出资源阅读原文

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栖霞市果园总面积65万亩，年果品总产量150万吨。栖霞苹果年出口量约20万吨，占全国苹果出口量的15%,占山东苹果出口量的34%。栖霞苹果产业发展迅猛，现有果品冷藏保鲜库210座，冷藏能力近50万吨；有果汁、果脯、果醋、脆片等加工企业30多...

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长岛度假的天堂析出资源阅读原文

知识出处：鲁菜之都—烟台美食 | 类型：正文

长岛又称庙岛群岛，是山东省唯一的海岛县，位于胶东、辽东半岛之间，黄渤海交汇处，地处环渤海经济圈的连接带，东临韩国、日本。全县由32个岛屿组成，岛陆面积56平方公里，海域面积8700平方公里，海岸线长146公里，人口5万人。长岛风光旖旎，岛翠...

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