新疆维吾尔自治区图书馆 第四节 贮藏与加工
| 内容出处： | 《沙雅县志》 图书 |
| 唯一号： | 320020020210074739 |
| 颗粒名称： | 第四节 贮藏与加工 |
| 页数： | 2 |
| 页码： | 182-183 |
| 摘要： | 一、果类的贮藏与加工;沙藏法 当地维吾尔族居民常将此法用于梨的贮藏。在土坯房屋内地面上铺一层干沙石灰床，宽1米，厚约3～5厘米，以行人方便为宜，靠墙留30厘米的距离，当室外水面初冰时（-4～-6℃），将晾晒过的梨转入室内沙床上，平铺一层，盖3～5厘米的厚砂土，再依同法摆放第二层，此法可贮藏到翌年2月下旬。;二、瓜的贮藏与加工;甜瓜冷房挂藏法 选择皮厚而硬的品种在七八成熟时采摘，阳光下晒一周后，置草绳筐内悬挂在冷屋大梁上，自上而下一筐一个。然后用硫磺熏蒸消毒2小时，冷室温度保持在-3℃，室内保持干燥，此法可将甜瓜贮藏至次年3月。 |
