中卫市图书馆

原料：南极虾、芒果、荔枝、 圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。 做法：1.南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断；2.烧开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，锅开后关火，再焖10分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐，放入冰箱冷藏；3.芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏；4.吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。（晓美）