中卫市图书馆

青玉米可以烤着吃，也可以煮着吃，但像水果一样生吃是不行的。不过，能生吃的鲜食玉米已经在中宁县试种成功，不久即将走向市场。
  今年，中宁县恩和镇与广州农艺食品有限公司采取“订单农业”的方式，示范种植了74亩鲜食玉米。目前，这些鲜食玉米长势良好，预计9月中旬上市。
  鲜食玉米含有10多种氨基酸及大量维生素E、维生素C，含糖量达到34%，比一般甜瓜还甜，是一种营养价值很高的食品。这种玉米成熟后，从植株上掰下后即可直接食用，不仅保持了维生素等营养成分不变，而且脆甜可口。
  另据了解，这种鲜食玉米每亩保苗4000株左右，大田种植，鲜穗产量每亩可达1300公斤以上。植株比普通玉米矮近一半，但结出的玉米棒与普通玉米相当，收购价格是普通玉米的3倍以上，是今后农民进行种植业结构调整的有效探索。