中卫市图书馆 内容
春季是养肝好时节,不妨试试以下方法： 拌猪肝菠菜原料：生猪肝100克、菠菜 200克、发好的海米15克，香菜、精盐、味精、 酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量。
制法：1.将生猪肝切成小薄片，用开水汆半生， 捞出用凉水过凉,控净水分。
2.将菠菜洗净,切成2厘米的长段，放入开水中焯一下,再放入冷水中过凉,控净水分。
3.将香菜切成2厘米的长段。
4.把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可。
蜂蜜茶：蜂蜜10克、食醋（姜汁醋、黑米醋）3克至5克，用温开水冲至200毫升左右，搅匀，空腹或餐后3小时后服用。
（据《大河健康报》）
制法：1.将生猪肝切成小薄片，用开水汆半生， 捞出用凉水过凉,控净水分。
2.将菠菜洗净,切成2厘米的长段，放入开水中焯一下,再放入冷水中过凉,控净水分。
3.将香菜切成2厘米的长段。
4.把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可。
蜂蜜茶：蜂蜜10克、食醋（姜汁醋、黑米醋）3克至5克，用温开水冲至200毫升左右，搅匀，空腹或餐后3小时后服用。
（据《大河健康报》）
