银川市图书馆

当前，银川市的大街小巷或早或晚，常常有一些个体商贩在出售牛奶，但其奶质如何却不得而知。鲜牛奶是高营养、易吸收的纯天然食品，但它又是一种特殊的食品，它易染病菌、不易保存，易被人为掺杂使假，仅用肉眼难鉴别其内在质量优劣。那么，如何选购货真价实的优质鲜奶呢？首先要选择历史长、信誉高的正规厂家生产的袋装“超高温灭菌奶”,它定期接受动物检疫部门的健康检查，及时消灭病牛，保证鲜奶中不含病菌,比较可靠。而散装的大桶零售牛奶和自行收购的牛奶大多数未经检疫，实不可信。还要选择“三证”齐全的厂家生产的鲜牛奶。“三证”即从业人员健康证、卫生许可证、生产许可证。要选择新鲜牛奶，即不含任何防腐剂的鲜奶。不要片面追求保存期长,而应注重牛奶的新鲜程度，尽量不饮用散装牛奶，尤其是个体商贩出售的牛奶，因其掺水、盐等现象较普遍。最后,在选购袋装牛奶时，要查看包装袋上的注册商标、厂名、厂址、电话、生产许可证号、生产日期、保质期、净重，以及是否超高温灭菌。