银川市图书馆

近几年，在三四月份大地菜和温棚菜的交替期，塞上居民照样能吃上新鲜的蔬菜，白白胖胖的水萝卜，绿油油的黄瓜，鲜嫩的莲藕，嫩绿的蒜苔、卷心菜，鲜红的西红柿，还有冬瓜、豆角、茄子，这主要得益于蔬菜市场的活跃：客菜的南调北运。而目前，我市蔬菜供应更呈现出客菜唱主角的态势。银川人记忆犹新的是，温棚菜在春节期间大量上市后，出现了“断档”，市场上蔬菜的品种、数量在减少。“物以稀为贵”，蔬菜价格也随之攀升，连最大路的油菜也涨到了每公斤2元。但很快，人们发现市场上蔬菜的品种多了起来。温棚菜已近“尾声”，大地菜还得长些时日，客菜当然唱起了主角。除了国营蔬菜部门组织货源外，我市约有2百多名从事蔬菜贩运的商贩，抓住时机，从全国各地连天连夜地运进了各类鲜菜。陕西又大又嫩的水萝卜，云南个大肉厚的西红柿，四川细嫩的蒜苔，还有山东的大葱、海南的辣椒、汉中的莲藕、安徽的生姜、河南的红薯等，纷纷在菜市亮相。仅北环路蔬菜果品批发市场日平均成交量近40万公斤，除三分之一销往内蒙古外，其余均供应到银川和全区各地的菜市场。消费者的菜篮子顿时丰富起来，与此同时，人们也发出“菜价高”的慨叹。据业内人士分析，由于成本中包括长途运费，客菜的价格相对本地菜要高，但客菜的批零差价过大，也是造成今年菜价攀升的一个重要原因。举例来说，每公斤批发价：水萝卜1.2元，辣椒8元，蒜苔3.4元，西红柿2.8元，卷心菜1.4元，茭瓜1.2元，黄瓜2.6元，而以上各类蔬菜每公斤零售价分别勺2元、9元、3.6元、4元、3元、3.6元、4元，批零差平均达48.5%这一现象应引起有关部门的重视。