临潭县图书馆

甘南山羊系传统地方品种，主要分布在夏河、舟曲、迭部、卓尼、临潭5县，产肉、皮、绒毛和乳。肉质细嫩，略有膻味，皮板柔软结实，绒毛纤维细长匀称，羊乳脂肪含量高，营养丰富。山羊生存适应力强，喜攀登石山山肖壁采食灌丛枝叶。山羊全身被毛分两层，外层为长而直的粗毛，内层为细软的绒毛。被毛富有光泽，颜色较杂，大多为白色和黑色，少数为褐、青等杂色。成年公羊平均体重26.4公斤，母羊22.4公斤；成年羯羊胴体重10-13公斤。成年羊年产绒毛0.5公斤。甘南山羊冬季掉膘少，春末夏初恢复快，填补了当地淡季肉食供应。山羊一般年产一胎单羔，约10%的母羊一胎产2—3羔。州内山羊因分布地采食范围、植物种类及矿物质等因素的差异而形成了几种具有各自特点的地区性优势品种，其中以岗岔山羊、扎古录山羊、新洮山羊最为驰名。岗岔山羊产于夏河县佐盖曼玛乡的岗岔地区，素以体格高大而有名。平均体重公羊48公斤左右，母羊34公斤左右。成年羯羊胴体重20-24公斤，是州内山羊中产肉率最高品种之一。扎古录山羊产于卓尼县扎古录地区，因该地盐土分布广，灌丛多，植物籽实丰富，所产山羊以膘肥体壮驰名。成年羯羊胴体重20公斤左右，肉质细嫩，肥而不腻。新洮山羊产于卓尼、临潭两县东部的藏巴哇、洮砚、羊沙、石门、陈旗等地，亦称矬脚山羊，体躯肥壮结实，四肢短小粗壮，被毛丰厚，皮板柔韧匀称，年可剪毛两次，毛、绒质俱佳。成年羊每只年产毛0.75公斤，产绒0.15公斤。成年羯羊胴体重10-15公斤。是山羊中皮、毛、绒、肉兼用型的典型品种。