碌曲县图书馆 碌曲县酥油糌粑
| 知识出处： | 《碌曲县志》 |
| 唯一号： | 292534020220000139 |
| 专题名称： | 碌曲县酥油糌粑 |
| 文件路径： | 2925/01/object/PDF/292510020220000001/001 |
| 起始页： | 0536.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
酥油糌粑，酥油糌粑吃时碗里放少许酥油，冲入茶水，添上炒面，再加上一些干酪（曲拉），用手拌着吃，由于吃法简单，携带方便，是藏族农牧民必备的主食，农区因酥油不多，吃时将炒面捏成勺子形状，舀上预先制好的一碗辣子，蒜葱捣成糊状的汤或臊子，俗称“辣子尕勺”相伴，吃糌粑时，如能将酥油、炒面、白糖等掺和在一起，香甜如饴。
相关地名
碌曲县
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