碌曲县图书馆 第二节 油料加工
| 内容出处： | 《卓尼县志》 图书 |
| 唯一号： | 292520020230000408 |
| 颗粒名称： | 第二节 油料加工 |
| 分类号： | TS224.2 |
| 页数： | 1 |
| 页码： | 465 |
| 摘要： | 当地油料加工一直以土法为主。一般将油料用水磨粉碎，磨好的油坯进行水蒸，随后将油坯用马莲草包成相等的圆形油饼3~4块，叠放在油盘上以强大压力压榨，以使坯内所含油脂全部分离为止。机械加工食油从1974年城关粮站首次引进“95”型机械榨油机为始，同时引进的配套设备还有清理机、滤油器、升运机、油池等。80年代后期榨油机从县城逐渐普及到乡村。1987年以来县内购进一批时产30-40公斤的“95”型榨油机，更进一步提高了工作效率。 |
| 关键词： | 粮油志 粮油加工 油料加工 |
内容
—、土法加工
当地油料加工一直以土法为主。一般将油料用水磨粉碎，磨好的油坯进行水蒸，随后将油坯用马莲草包成相等的圆形油饼3~4块，叠放在油盘上以强大压力压榨，以使坯内所含油脂全部分离为止。
土法榨油耗能大，岀油率低，每50公斤油料仅岀油13一14公斤。土榨加工油受油料数量限制，少则不能开榨，只有达到一定数量时（1000公斤左右俗称一榨）才能进行,土榨的缺点是工序复杂，费时费力，岀油率低；优点是其加工时将油料蒸熟，减少辛辣味，所产食油香味纯正，口感舒适。土榨油坊年平均能加工食油2~3吨。
二、机械加工
机械加工食油从1974年城关粮站首次引进“95”型机械榨油机为始，同时引进的配套设备还有清理机、滤油器、升运机、油池等。80年代后期榨油机从县城逐渐普及到乡村。1987年以来县内购进一批时产30-40公斤的“95”型榨油机，更进一步提高了工作效率。
机械榨油机加工工序简单，操作方便，出油率高。一般每50公斤油料出油都在17-19公斤左右，比土法榨油出油率高出20〜30%。
当地油料加工一直以土法为主。一般将油料用水磨粉碎，磨好的油坯进行水蒸，随后将油坯用马莲草包成相等的圆形油饼3~4块，叠放在油盘上以强大压力压榨，以使坯内所含油脂全部分离为止。
土法榨油耗能大，岀油率低，每50公斤油料仅岀油13一14公斤。土榨加工油受油料数量限制，少则不能开榨，只有达到一定数量时（1000公斤左右俗称一榨）才能进行,土榨的缺点是工序复杂，费时费力，岀油率低；优点是其加工时将油料蒸熟，减少辛辣味，所产食油香味纯正，口感舒适。土榨油坊年平均能加工食油2~3吨。
二、机械加工
机械加工食油从1974年城关粮站首次引进“95”型机械榨油机为始，同时引进的配套设备还有清理机、滤油器、升运机、油池等。80年代后期榨油机从县城逐渐普及到乡村。1987年以来县内购进一批时产30-40公斤的“95”型榨油机，更进一步提高了工作效率。
机械榨油机加工工序简单，操作方便，出油率高。一般每50公斤油料出油都在17-19公斤左右，比土法榨油出油率高出20〜30%。
知识出处
《卓尼县志》
《卓尼县志》是卓尼县地方史志编委会以马列主义、毛泽东思想为指导，以党的改革开放方针、民族宗教政策为依据，实事求是，秉笔直书编纂的一部社会主义新方志，亦是卓尼有史以来的第一部地方志书。其上限力求追溯事物发端，下限止于1990年底，个别分志因资料占有实际情况而略有参差。本志综合志、记、传、图、表、录为一体，以志为主，附以图表传记。记事用语体文记述。力求资料翔实准确，详今略古，立足当代。本志以现代社会分工和地方特点为依据谋卷析章，由专志、章、节三层构成，部分节下设目。横排竖写，一贯到底。志首设概述、大事记纵摄全书，志中设专志31卷分门别类，志尾设附录辑杂拾萃。古代纪年、地名、职官等称谓，均依当时历史习惯。历代年号后注明公元纪年；当代事件均用现行公元纪年、职称及标准地名。人物传遵循“生不立传”的原则，主要收录卓尼籍有重大影响的已故知名人士，对在本地具有重要业绩的外籍已故知名人士一并立传，以卒年为序排列。革命烈士英名录中收录了在新民主主义革命斗争和社会主义革命斗争中为卓尼的解放事业和建设事业英勇献身的革命烈士。人物表中收录卓尼籍 在外地工作的副县级以上军政人物和外籍高级专业技术人物及部分英雄模范 人物。
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