肃州区图书馆

张兰英：以前到了冬天就吃晒干的野菜。就是春上把野菜挖上回来了放荫凉处阴干，太阳晒下的发白的呢，阴干的还绿点。到了冬天了用水泡开，就可以就饭吃了。 张兰英：在我的印象中，六十年代中后期，粮食没过去紧缺了,蔬菜虽然单一，但也有了，所以野菜不怎么吃了，生产队就要求忆苦思甜，找老人诉旧社会的苦，说新社会的甜，并要求家家户户做一顿忆苦饭吃。有时候生产队做一大锅忆苦饭，让全队的男女老少拿着碗去吃，主要起个教育作用，提醒大家“不忘阶级苦，牢记血泪仇”。 张兰英：那个时候我们吃杂七杂八的野菜，就把人吃得忙忙的了，现在春上下来了偶尔吃吃也挺不错的。过去吃野菜是为了不挨饿，现在吃野菜变成了一种时尚。过去没有吃的饿着肚子，现在粮食浪费严重，有时白面馒头都搁上喂猪的呢。现在的娃娃哪里知道个挨饿是啥滋味呢，吃啥有啥的。有时为了吃个新鲜也是把野菜做得香香的了才吃，哪里有个野菜的味道了。