肃州区图书馆

初一忌吃稀
  
  肃州人生性厚道，这与历来以耕种为主的生存状态有关,所以，对于吃流传着很多习俗，单单在新年，就有“年初一,不吃稀”的说法。
  稀饭，即稀粥，是养胃的好食物，为什么年初一就不能吃稀饭、喝稀粥呢？这要从肃州人的传统观念说起。古人认为，稀含有“少、薄”之意，与贫穷相关。而人们渴望的，则是与稀相反的“厚、多”之意，与富裕相关。所以，肃州人常常夸奖某人“厚道”、待人“至厚不薄”；如果村里谁家婚丧嫁娶，待客的七碟子八碗里盛得满，就说“席厚”。
  俗话说，万事从头起。如果新年头一天就喝稀，意味着一年都不会吃丰盛的东西，这一年的日子，都不会过得太富裕。
  肃州人忌讳年初一吃稀，不仅仅是因为吃稀要过穷日子,还因为吃稀会把好运气带走。所以，年初一都喜欢吃“饺子”、“炒菜油饼子、烧馍馍”等食物。往后如果种田时下大雨，人家就会说“你年初一吃稀饭了吧”或“年初一喝过汤”吧？为了避讳，年初一三餐都不会喝稀饭或饭汤，以求新的一年能交上好运。此外，年初一吃稀饭或饭汤，还被人们视为糊涂不聪明的象征。这一说法，源于稀饭通常是粘稠的粥。古人认为，新年伊始吃了这种浆糊一样的饭，一年都会浑浑沌沌，不但过不好日子，事情也会做得一塌糊涂。
  客观地说，人们在年初一避吃稀或汤类，无非是想在新的一年里有个好的开始，是人们祈愿新年新气象的美好愿望，与时运并没有直接的因果关系。