肃州区图书馆

古尔邦节，要举行一个隆重的宰牲典礼，就是节日里，除了炸油香、微子、会礼外，还要宰牛、羊、骆驼。一般经济条件较好的，每人要宰一只羊，七人合宰一头牛或一峰骆驼。宰牲时还有许多讲究，不允许宰不满一岁的小羊羔和不满二岁的小牛犊、不满五岁的骆驼，不宰眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的牲畜，要挑选体壮健美的宰。所宰的肉要分成三份：一份自食，一份送亲友邻居，一份济贫施舍。
  宰牲典礼举行后，家家户户又开始热闹起来，老人们一边煮肉，一边给孩子吩咐：吃完肉，骨头不能扔给狗嚼，要用黄土覆盖。这在古尔邦节是一种讲究。肉煮熟后，要削成片子，搭成份子；羊下水要烩成菜。而后访亲问友，馈赠油香、菜，相互登门贺节。有的还要请阿旬到家念经，吃油香，同时，还要去游坟，缅怀亡人。这种庆贺节日的形式多种多样,各地互有异同。有些地方除了参加聚礼和访亲问友外，还组织各种文体活动。