肃州区图书馆

大年三十装仓面
  
  腊月三十的晚饭，农村叫后晌饭，是这一年中的最后一顿饭，也叫“装仓面”。
  每到大年三十，肃州城乡家家户户亲人汇聚一起，除了准备鸡鸭鱼肉、水果及烟酒等各种“年货”夕卜，一般家庭都要擀长面，炝臊子，吃“碱面”。
  这顿饭必须由家里主事的长辈妇女亲自参与烹调。进餐时间，一般在“请神”即祭祖之后，太阳未落之前。全家长幼同桌围坐，老人们边吃饭边对儿孙们讲说这一年来家里发生的重大事件，如婚、丧、嫁娶、酬神祭祀和经济收获、生活安排，这大概相当于家庭总结会。然后由长辈主妇叙说腊月三十日吃“装仓面”的用意，在于一年来的最后一顿饭，一定要吃饱吃好，把“仓”即肚子装得满满当当、实实在在，图个强身健体，茁壮成长。其次吃了臊子长面，也叫“长寿面”，求个长命百岁，诸事如意，期盼来年六畜兴旺、五谷丰登。再则全家同桌围坐，表示一年一度大团圆，要求所有家庭成员都要吃饱到最大程度。同时，锅里的饭还要有剩余，意为年年有余。
  晚饭之后，等天黑祭祀结束，全家人还要吃年夜饭，这也是“装仓”的继续。