肃州区图书馆

节日食俗篇
  
  食俗即饮食风俗，一般包括日常食俗、节日食俗、宗教礼祭食俗等内容。自远古以来，节日聚餐宴饮是表现食俗文化风格最集中、最有特色、最富情趣的活动。但因物质条件和生活水平的限制，又带有明显的地域性。
  肃州人的节日食俗，带有很强的地域特征和节气变化，并自然地与传统文化习俗相结合，显得厚重而浓烈。在节日里，人们通过相应的食俗活动加强亲族联系，调剂生活节律，表现人们的追求、企望等心理。例如过年吃长面、饺子、汤圆，中秋吃月饼、锅盔等都表达了人们对合家团聚、亲人安康的美好祝愿；除夕不空锅、初一不吃稀则表达了五谷丰登、年年有余的期望；端午节吃粽子，用以寄托对屈原的深切怀念七夕节乞巧果即用各种雕花果、花瓜、花点等供奉牛郎织女，向织女星乞求女工之巧，表现人们对勤劳、聪慧美德的崇尚。少数民族传统节日期间的酒食合欢更是丰富多彩，还伴有各种形式的娱乐活动，均是寓娱乐于美食之中的节日食俗活动。