肃州区图书馆

饮食服务业在竞争中蓬勃发展
  酒泉国营饮食服务公司始建于1957年，经过30多年的艰辛努力，特别是在改革开放以后，在社会大力发展第三产业，社会上各种经济成份的饮食业网点由1978年的33个，从业人员509人发展为1989年的788个，1756人，分别增长23倍和2.45倍。到1989年底，国营饮食服务业拥有各种网点24个，职工512人，固定资产303万元，是商业系统最大的一个企业。营业收入达718万元，比1957年的172万元增长3.17倍，比1978年的183万元增长2.92倍。30多年实现营业总收入7718万元。其中改革后12年为4459万元，占总收入的57.8%。
  实现利润81万元，比1957年的11万元增长6.34倍，比1978年的15万元增长4.27倍。改革后12年实现利润总额462万元。
  特别是在经营管理水平和提高经济效益方面，成绩更为突出（1989年同1978年比较）。
  一是百元营业收入实现利润由3.36元提高为11.24元，增长34.3%。
  二是百元流动资金实现利润由22.66元提高为32.44元，增长43.2%。
  三是流动资金周转一次由133天缩短为125天。
  四是费用水平由38.62%下降为27.4%，减少11.22%。
  五是每名职工劳动量（即营业收入）由5000元提高为14000元增长1.8倍。
  六是每名职工实现利润由420元提高为1580元，增长2.76倍。