甘南州图书馆

牦牛是在高寒生态环境中将野牦牛长期饲养驯化而选育成的特有牛种，牦牛对青藏高原寒冷的气候和严酷的自然环境有极强的适应能力，是牧民群众最主要的生产生活资料，享有“高原之舟”的美称。 牦牛有较强的体脂肪蓄积能力，膘情好的牦牛胴体肩、背、臀部均有一层脂肪，肉质鲜嫩，纤维细密。成年阉牦牛平均胴体重127.1公斤，净肉率36.74%,每头牦牛平均产净肉82.71公斤；母牦牛胴体重106一32公斤，净肉率33.46%,每头母牛平均产净肉77.2公斤。 牦牛属晚熟牛种，公牛1周岁后才有性反射，2.5一3周岁开始交配；母牛2.5一3周岁初配，发情季节6〜10月，周期21天，持续期平均20小时，孕期270天。一般为两年一犊和3年两犊，亦有连年产犊的。其中以单犊居多，犊牛平均成活率93.4%,繁殖成活率54.11%。