陕西省图书馆

麦石是一种古代用于磨制谷物的石器，由于主要被用于磨制麦子以制作面粉，故而得名。麦石一般是指一块硬度较高、质地较细腻的石头，石头表面一般会凿出一些凹槽和颗粒，以便于磨制谷物。麦石在古代是非常重要的工具之一，其使用可以提高磨面的效率，也促进了面食的普及。虽然现代已经有了许多更加高效的磨面工具，但是麦石仍然在一些地区的民间使用。此外，麦石也常被视为一种文化、艺术和历史的象征，是古代生活方式和工业技术等的重要见证。