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食泡酒

知识类型： 析出资源
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内容出处： 《思茅通讯》 报纸
唯一号： 260520020230004158
颗粒名称： 食泡酒
分类号： TS261
摘要： 佤族特别喜食泡酒（也叫水酒）。
关键词： 泡酒 酿酒工业

内容

佤族特别喜食泡酒（也叫水酒）。泡酒，是将小红米（小米之一种）煮至半熟、凉冷，拌上酒药、装罐（或竹筒）婢之发酵，冲进冷开水搅过，取汁而饮。泡酒味淡、微甜，略似啤酒。适逢有朋自远方来，或遇节日，婚丧嫁取，开会议事等，佤族都喜欢做泡酒吃。竹筒上插一草管（或胶管）大家围坐四周，轮流吸食,或者各捧海碗，开怀畅饮。

知识出处

思茅通讯

《思茅通讯》

出版者：中国共产党思茅地区委员会

出版地：云南普洱

《思茅通讯》是中共思茅委机关报，是全市唯一全国公开发行的综合性报纸，也是全市最具权威性的新闻媒体。本期报纸出版于1977年01月01日，准确地报道了当日国内外重大时事及本市政治、经济、文化科技等方面的发展概况。

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