云南省图书馆

如何做到食盐减量，第三点要做好总盐量的控制。我们在家烹饪的时候用盐量不应该完全就按照每人每天六克来计算，应该考虑上大人孩子的不同，还有日常的零食也就是即时食品，以及一些调味品，黄豆酱、酱油、等食盐的含量来计算每日盐份的用量。如果在家只烹饪一餐则应该按照餐次食物分配比计算食盐的用量，例如午餐占三餐的40%，那一餐每人的食盐量就不能超过24克，每人一餐食盐的数量就不超过2.4克，对于老年人来说就更需要减盐了，六十岁上或者是有家族性的高血压的患者对食盐的摄入量变化就更为敏感，膳食中的食盐增加或减少血压也会随之改变，吃盐过多可以导致高血压，高血压随着年龄的增加患心脑血管病的风险也在逐渐加大。