云南省图书馆 青稞酒最后一道工序蒸馏
| 知识出处： | 《微游香格里拉微纪录片》 |
| 唯一号： | 260037020220024543 |
| 片段名称： | 青稞酒最后一道工序蒸馏 |
| 起止时间： | 00:07:04,866-00:08:09,866 |
| 分类号： | TS262 |
| 主题词： | 青稞酒 |
简介
经过15-20天左右的发酵，这些青稞已经有了浓郁的酒香，成为酒胚，然后才进入最后一道工序蒸馏。如何把酒胚装入甑锅中，是最考验技术和耐心的一道工序。铺洒酒胚的时候要呈扇形，从四周向中间均匀散开，必须要做到轻、匀、薄、松、平、准，使得装满的酒胚不压气 不跑气。
知识出处
《微游香格里拉微纪录片》
本视频为微游香格里拉微纪录片，内容包括：人文风物、民间传说、自然生态、动植资源、风景名胜、驿道重镇、建筑民居、信仰文化、礼仪婚俗、口承文化、民间歌舞、节庆文化、服饰文化、饮食文化、美丽乡村等。
阅读