云南省图书馆 布依族的饮食嗜好：饮酒、饮茶、糯食、酸食、狗肉
| 知识出处： | 《布依族篇》 |
| 唯一号： | 260037020220014520 |
| 片段名称： | 布依族的饮食嗜好：饮酒、饮茶、糯食、酸食、狗肉 |
| 起止时间： | 00:02:14,066-00:03:50,366 |
| 分类号： | K892.25 |
| 主题词： | 饮食;文化;风俗习惯;布依族;云南省 |
简介
布依族的饮食嗜好主要是饮酒、饮茶、糯食、酸食、狗肉等。逢年过节，红白喜事等，布依族都离不开酒。布依族的酒主要用粘米、糯米、高粱等，施以酒药发酵配制而成。酒类有米酒、甜酒等。所饮之茶有绿茶、毛尖茶、苦丁茶等；糯食有粽子、荷粑等；酸食有盐酸菜、酸萝卜等；食狗肉、崇狗习俗由来已久。《逸周书》有记载，说明狗是少数民族的贡品之一。现在布依族在“三月三”“六月六”等节日以及贵宾到来都常杀狗。食法有清炖和黄焖等。
知识出处
《布依族篇》
本音频为云南独有少数民族特色音频库（三）中的布依族音频，内容包括：一民族概况：布依族概述；布依族来源；从文字发展寻找布依先祖；鲁甸布依族和东川布依族的源流；马关县布依族概述等。二民族语言：布依族语言与文字；布依族先民对民族文字的探寻之路；从文字发展寻找布依先祖；布依族民间文学；布依族童话概述等。三民族传说：布洛陀爷爷；昼夜的来历；十五插阎王刺及芦苇、三公主和盐等。四民俗风物：布依族风俗习惯；布依族文化艺术；布依族传统体育等。五民族节日：布依族节日概述；二月二民俗活动等。六饮食文化：布依族饮食文化概述；布依族饮食文化的发展等。七音乐舞蹈：布依族经典乐器勒尤；布依族八音坐唱等。八民居名胜：布依族民居概述；布依族传统民居类型及其功能等。九民族人物：刘淑贞； 李家齐等。
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