云南省图书馆 香草柴虫
| 知识出处： | 《大型记录片《进村入户》》 |
| 唯一号： | 260035020220001619 |
| 作品名称： | 香草柴虫 |
| 文件路径： | 2600/02/object/MP4/260016020220000012/001 |
| 起始页： | 00:08:01,666 |
| 分类： | 食品 |
| 分类号： | TS972.12 |
| 主题词： | 烹饪；方法 |
作品简介
柴虫据说它是一种腐朽的木头里面生长出来的那个虫。这种虫比较大，一般都是油炸。现在把它用香茅草的汁水腌制，腌制之后在上面裹上香茅草加工，油炸之后，加本地的少数民族的蘸碟，名称就叫做香草柴虫。