云南省图书馆 泼水粑粑
| 知识出处： | 《云南少数民族节庆——系列文化专题片 （一）》 |
| 唯一号： | 260035020220001359 |
| 作品名称： | 泼水粑粑 |
| 其他名称： | 毫诺索;毫闷 |
| 文件路径： | 2600/02/object/MP4/260016020220000001/001 |
| 起始页： | 00:08:34,966 |
| 分类： | 食品 |
| 分类号： | R154 |
| 主题词： | 烹饪；食品营养；食品贮藏 |
作品简介
泼水粑粑”，西双版纳傣语称“毫诺索”，德宏傣语称“毫闷”，是一种用芭蕉叶包裹的糯米食品。诺索是石梓花，据云南民族植物学家们在实验室得到的数据，这种花本身具有很好的抗菌作用，是一种天然的防腐剂。用其制作的糯米食品在常温状态下可以搁置一周左右而不会坏。
知识出处
《云南少数民族节庆——系列文化专题片 （一）》
本系列专题共分四辑，本专题为云南少数民族节庆系列文化专辑第一辑：包括的少数民族有白族节庆、傣族节庆、哈尼族节庆、纳西族节庆、彝族节庆。云南是中国少数民族最多的省份，各个民族有不同的信仰和文化，不仅生活习俗有很大差异，服饰和民居也是千姿百态。各个民族的节日丰富多彩，从年初到年尾都喜庆不断。从火把节到泼水节，从目瑙纵歌到长街宴，云南的节日崇尚平等、团结和参与，来到这里，人人都会被节日的气氛所感染。
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