云南省图书馆 红瓜子
| 知识出处： | 《纳西族篇》 |
| 唯一号： | 260035020220000256 |
| 作品名称： | 红瓜子 |
| 文件路径： | 2600/01/object/MP3/260015020220000002/001 |
| 起始页： | 00:04:57,733 |
| 分类： | 食品 |
| 分类号： | K892.25 |
| 主题词： | 饮食；文化；纳西族 |
作品简介
红瓜子是产于大具的西瓜子，但与外地西瓜的差异是只取瓜子而不吃瓜瓤，是一个独特的品种。据传是元世祖忽必烈的军队南下到丽江时留在大具的西瓜种变异而成。由于产自被称为“热锅底”的河谷热坝，色泽光亮、颗粒饱满、肉质香美，被誉为“皮亮肉美”，是纳西人待客的上品。